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RICETTE

Guacamole Ricetta Originale Messicana

Benvolio 1938 Guacamole Ricetta Originale Messicana
In questo articolo parleremo di una salsa alla moda e super irresistibile. Avete già capito? Sua Maestà la Guacamole, il cui nome originale significa “salsa di avocado”, diventata un vero e proprio foodtrend in tutto il mondo! 

SALSA GUACAMOLE ABBINAMENTI

La salsa guacamole (o solo Guacamole) è una deliziosa salsa messicana a base di avocado, succo di lime, cipolla e varie spezie. Da consumare a crudo in quanto non ha bisogno di cottura. Di colore verde intenso e dal gusto fresco, risale al periodo degli Aztechi.

È uno degli antipasti più richiesti durante le feste e durante gli aperitivi, per questo la salsa guacamole è perfetta per accompagnare tantissime pietanze come i nachos (le patatine di mais), tortillas, piadine, pizza e grissini. Inoltre, è perfetta come salsa di accompagnamento per carni e pesce alla griglia o al forno, carpacci e insalate. Per un’ottima guacamole è indispensabile l’utilizzo di soli ingredienti freschi e nutrienti, che ti regaleranno una vera esplosione di sapori in bocca.

I BENEFICI DELL’AVOCADO

Il guacamole è un alimento base della cucina messicana. I benefici per la salute del guacamole provengono principalmente dall’avocado. Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi sani, che aumentano la funzione cerebrale e la salute. È uno dei buoni grassi a base di pianta che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus (1).

Uno studio ha rivelato che gli avocado contengono fibre alimentari, grandi quantità di potassio, magnesio, alti livelli di folato (che supporta anche la salute del cervello), vitamina E, vitamina B per la salute delle cellule e vitamina K (2). Inoltre, il grasso negli avocado può aiutare a regolare i livelli di colesterolo (3). Con tutte le vitamine, le fibre e i grassi sani negli avocado, è difficile immaginare che il guacamole faccia male. Tuttavia, è importante non esagerare con le dosi. Poiché il guacamole è in genere un’opzione più salutare rispetto alle salse e ai condimenti a base di panna acida che contengono alti livelli di grassi saturi, sodio e conservanti, è una scelta migliore.
Benefici Avocado Proprietà Benefiche

SALSA GUACAMOLE RICETTA ORIGINALE

Vediamo insieme attraverso semplici passaggi come creare in maniera gustosa la salsa guacamole per accompagnare ogni tuo piatto. La ricetta richiede solo 10 minuti del tuo tempo! Per evidenziare il gusto dell’avocado fresco, utilizzeremo n filo del nostro Olio di Avocado Biologico!

Guacamole Ricetta Originale Messicana

GUACAMOLE RICETTA ORIGINALE MESSICANA

La ricetta richiede solo 10 minuti del tuo tempo! Per evidenziare il gusto dell’avocado fresco, utilizzeremo un filo del nostro Olio di Avocado Biologico!
Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min
Portata Antipasto, Appetizer, Snack
Cucina Messicana
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 Ciotola
  • 1 cucchiaio
  • 1 Ciotola di piccole dimensioni

Ingredienti
  

  • 1 avocado maturo
  • 1-2 cucchiaini succo di lime o succo di limone
  • 50 g cipolla
  • 1-2 peperoncini piccoli dolci oppure jalapeño (facoltativi)
  • Coriandolo fresco o del prezzemolo (facoltativo)
  • Sale a piacere
  • Olio di Avocado Biologico Benvolio 1918

Istruzioni
 

  • Tagliate l'avocado a metà e privatelo del nocciolo. Incidere la polpa e scavarla con l’aiuto di un cucchiaio. Una volta ricavata la polpa mettetela in una ciotola e aggiungete il succo di lime.
    Ricetta Guacamole Avocado
  • Girate e schiacciate bene con un cucchiaio fino a quando non si sarà realizzata una salsa cremosa.
    Salsa Guacamole Originale Messicana
  • Aggiungete quindi la cipolla finemente tritata, il peperoncino dolce anch’esso tritato finemente, e sale a piacere.
    Guacamole Salsa Ricetta
  • Mescolare bene il tutto aggiungendo un filo d’Olio di Avocado Bio Benvolio.
    Ricetta Salsa Alla Guacamole
  • Trasferite la Guacamole in una ciotola piccola schiacciandola bene, condite con ancora un filo d’olio, e infine servite come salsa di accompagnamento.
    Salsa Guacamole Ricetta Messicana

Note

Per dare più gusto alla vostra salsa guacamole aggiungete delle spezie in più come l'aglio e i semi di cumino.
Se amate il formaggio aggiungete del Cojita o formaggio feta.
Se vi avanza della salsa potete conservarla in frigorifero avvolta nella pellicoola trasparente.
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