RICETTE
Guacamole Ricetta Originale Messicana
SALSA GUACAMOLE ABBINAMENTI
La salsa guacamole (o solo Guacamole) è una deliziosa salsa messicana a base di avocado, succo di lime, cipolla e varie spezie. Da consumare a crudo in quanto non ha bisogno di cottura. Di colore verde intenso e dal gusto fresco, risale al periodo degli Aztechi.
È uno degli antipasti più richiesti durante le feste e durante gli aperitivi, per questo la salsa guacamole è perfetta per accompagnare tantissime pietanze come i nachos (le patatine di mais), tortillas, piadine, pizza e grissini. Inoltre, è perfetta come salsa di accompagnamento per carni e pesce alla griglia o al forno, carpacci e insalate. Per un’ottima guacamole è indispensabile l’utilizzo di soli ingredienti freschi e nutrienti, che ti regaleranno una vera esplosione di sapori in bocca.
I BENEFICI DELL’AVOCADO
Il guacamole è un alimento base della cucina messicana. I benefici per la salute del guacamole provengono principalmente dall’avocado. Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi sani, che aumentano la funzione cerebrale e la salute. È uno dei buoni grassi a base di pianta che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus (1).
SALSA GUACAMOLE RICETTA ORIGINALE
Vediamo insieme attraverso semplici passaggi come creare in maniera gustosa la salsa guacamole per accompagnare ogni tuo piatto. La ricetta richiede solo 10 minuti del tuo tempo! Per evidenziare il gusto dell’avocado fresco, utilizzeremo n filo del nostro Olio di Avocado Biologico!
GUACAMOLE RICETTA ORIGINALE MESSICANA
Equipment
- 1 Ciotola
- 1 cucchiaio
- 1 Ciotola di piccole dimensioni
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- 1-2 cucchiaini succo di lime o succo di limone
- 50 g cipolla
- 1-2 peperoncini piccoli dolci oppure jalapeño (facoltativi)
- Coriandolo fresco o del prezzemolo (facoltativo)
- Sale a piacere
- Olio di Avocado Biologico Benvolio 1918
Istruzioni
- Tagliate l'avocado a metà e privatelo del nocciolo. Incidere la polpa e scavarla con l’aiuto di un cucchiaio. Una volta ricavata la polpa mettetela in una ciotola e aggiungete il succo di lime.
- Girate e schiacciate bene con un cucchiaio fino a quando non si sarà realizzata una salsa cremosa.
- Aggiungete quindi la cipolla finemente tritata, il peperoncino dolce anch’esso tritato finemente, e sale a piacere.
- Mescolare bene il tutto aggiungendo un filo d’Olio di Avocado Bio Benvolio.
- Trasferite la Guacamole in una ciotola piccola schiacciandola bene, condite con ancora un filo d’olio, e infine servite come salsa di accompagnamento.