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RECETTES

Recette mexicaine originale de guacamole

Salsa Guacamole Olio Di Avocado

Dans cet article nous allons parler d’une sauce tendance et super irrésistible. Avez-vous déjà compris? Sa Majesté le Guacamole, dont le nom originel signifie « sauce à l’avocat », est devenu une véritable tendance food dans le monde entier!

ACCORDS SAUCES GUACAMOLE

Le guacamole (ou simplement guacamole) est une délicieuse trempette mexicaine à base d’ avocat, de jus de citron vert, d’oignon et de diverses épices . A consommer cru car il ne nécessite pas de cuisson. D’une couleur verte intense et au goût frais , elle remonte à la période aztèque.

C’est l’une des entrées les plus demandées pendant les vacances et lors des apéritifs, c’est pourquoi la sauce guacamole est parfait pour accompagner de nombreux plats tels que les nachos (croustilles de maïs), les tortillas, les wraps, les pizzas et les gressins . De plus, il est parfait comme sauce d’accompagnement pour les viandes et poissons grillés ou au four, les carpaccios et les salades. Pour un excellent guacamole il est essentiel de n’utiliser que des ingrédients frais et nutritifs , qui vous procureront une véritable explosion de saveurs en bouche.

LES BIENFAITS DE L’AVOCAT

Le guacamole est un incontournable de la cuisine mexicaine. Les bienfaits du guacamole pour la santé proviennent principalement de l’ avocat. Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées saines , qui stimulent la fonction cérébrale et la santé. C’est l’une des bonnes graisses végétales qui peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral (1).

Une étude a révélé que les avocats contiennent des fibres alimentaires, de grandes quantités de potassium, de magnésium, des niveaux élevés de folate (qui favorise également la santé du cerveau), de la vitamine E, de la vitamine B pour la santé des cellules et de la vitamine K (2). De plus, la graisse des avocats peut aider à réguler le taux de cholestérol (3).

Avec toutes les vitamines, les fibres et les graisses saines contenues dans les avocats, il est difficile d’imaginer que le guacamole est mauvais pour la santé. Cependant, il est important de ne pas surdoser.

Étant donné que le guacamole est généralement une option plus saine que les salsas à base de crème sure et les vinaigrettes qui contiennent des niveaux élevés de graisses saturées, de sodium et de conservateurs, c’est un meilleur choix.

Benefici Avocado Proprietà Benefiche

RECETTE ORIGINALE SAUCE GUACAMOLE

Voyons ensemble à travers des étapes simples comment créer une sauce guacamole de manière savoureuse pour accompagner tous vos plats. La recette ne prend que 10 minutes de votre temps! Pour souligner le goût de l’avocat frais, nous utiliserons un filet de notre Huile d’Avocat Bio!

Guacamole Recette Mexicaine Originale

GUACAMOLE RECETTE MEXICAINE ORIGINALE

Cette recette ne prend que 10 minutes de votre temps ! Pour souligner le goût de l'avocat frais, nous utiliserons un filet de notre huile d'avocat biologique!
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Apporter Apéritif, Snack
Cuisine Mexicain
Portions 4 personnes

Equipment

  • 1 Bol
  • 1 cuillère
  • 1 petit bol

Ingrédients
  

  • 1 avocat mûr
  • 1-2 cuillères à café jus de citron vert ou de jus de citron
  • 50 g oignon
  • 1-2 petits poivrons doux ou jalapeño (facultatif)
  • Coriandre ou persil frais (facultatif)
  • Sel au goût
  • Huile d'avocat biologique Benvolio 1918

Instructions
 

  • Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Coupez la chair et évidez-la à l'aide d'une cuillère. Une fois la pulpe extraite, placez-la dans un bol et ajoutez le jus de citron vert.
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  • Remuez et écrasez bien avec une cuillère jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
    Salsa Guacamole Originale Messicana
  • Ajouter ensuite l'oignon finement haché, le poivron également finement haché et saler au goût.
    Guacamole Salsa Ricetta
  • Bien mélanger le tout en ajoutant un filet d'huile d'avocat Benvolio Bio.
    Ricetta Salsa Alla Guacamole
  • Transvaser le guacamole dans un petit bol, bien l'écraser, arroser d'un filet d'huile, et enfin servir en sauce d'accompagnement.
    Salsa Guacamole Ricetta Messicana

Notes

Pour donner plus de saveur à votre guacamole, ajoutez quelques épices supplémentaires comme l'ail et les graines de cumin.
Si vous aimez le fromage, ajoutez du Cojita ou du fromage feta.
S'il vous reste de la sauce, vous pouvez la conserver au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire.
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