Carrello

Consegna gratuita in Italia per ordini superiori a 45€

COUS COUS CON ORATA ALL'ORIGANO

Alessandro Breda Chef

COUS COUS CON ORATA ALL'ORIGANO IN CROSTA DI PANE

Il cous cous con orata è una vera squisitezza. In questa ricetta lo Chef stellato Alessandro Breda ve la consiglia in crosta di pane.
Preparazione 50 min
Portata Secondi
Cucina marocchina
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 padella
  • 1 piatto fondo

Ingredienti
  

  • 150 gr cous cous integrale
  • 2 filetti orata da circa 700 gr
  • 4 fette pane
  • 200 gr cavolfiore
  • 200 gr mozzarella di bufala
  • Olio EVO
  • Olio di semi d’uva
  • Sale
  • Pepe
  • Origano

Istruzioni
 

  • Sfilettare le orate, spinare i filetti, salare e pepare, ricoprirli con una fetta sottile di pane.
  • Cuocere in padella con olio EVO rosolando il pesce dalla parte del pane.
  • Tagliare il cavolfiore in modo da ottenere piccoli “fiorellini” e tenerli crudi.
  • Il resto del cavolfiore va tagliato sottile e cotto in acqua salata, sgocciolare e frullare con circa 50 gr d‘olio di semi d’uva.
  • Saltare in padella i fiori di cavolfiore con l’organo e il cous cous precedentemente preparato.
  • In un piatto fondo mettere la crema di cavolfiore, il cous cous, la mozzarella a cubetti e il filetto di orata con il pane croccante a vista.

Note

Cous Cous All'Origano Con Orata In Crosta Di Pane
Keyword cous cous con orata, cous cous con origano
Branzino Marinato Con Saor Di Cipolla Rossa

BRANZINO MARINATO CON SAOR DI CIPOLLA ROSSA

Scopri un modo tutto nuovo di cucinare il branzino: lo chef Alessandro Breda consiglia la ricetta Branzino marinato con saor di cipolla rossa.

Costata Al Vapore Con Profumo Di Timo

COSTATA AL VAPORE CON PROFUMO DI TIMO

Alessandro Breda ci propone la ricetta Costata al vapore con profumo di timo..

Spaghetti Con Pesto Di Pistacchi, Seppie E Limone

Spaghetti con pesto di pistacchi, seppie e limone

I pistacchi vengono solitamente aggiunti nei dessert, ma possiamo usarli anche come condimento per preparare dei buonissimi spaghetti con pesto di pistacchi, seppie e limone.

Carote Con Maionese Di Cocco E Zenzero

CAROTE CON MAIONESE DI COCCO E ZENZERO

CAROTE CON MAIONESE DI COCCO E ZENZERO CAROTE CON MAIONESE DI COCCO E ZENZERO Lo Chef Stellato Michele Cella consiglia la ricetta Carote con maionese di cocco e zenzero, uno piccolo stuzzichino o antipasto per

CONSEGNA GRATUITA

da 45€ di acquisto (in Italia)

SPEDIZIONE VELOCE

e pacco pulito

KNOW-HOW UNICO

da oltre 80 anni

AZIENDA ITALIANA

situata nel cuore della Marca Trevigiana