TARTARE DI MANZO E MAIONESE
TARTARE DI MANZO E MAIONESE AL RAFANO
Equipment
- 1 coltello
- 1 coppapasta piccolo
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 cucchiaio Cren
- Rucola selvatica
- Ravanello
- Manzo
- Sfoglie pane
- Olio di semi d'uva Benvolio 1938
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Preparate la maionese con l’uovo e un cucchiaino di Cren (o con del rafano grattuggiato) aggiungendo l’Olio di semi d'uva Benvolio 1938 a filo finché non avrete raggiunto una buona consistenza. Condite con sale.
Per la Tartare:
- Tagliate col coltello il manzo. Condite con olio di vinacciolo (semi d’uva) Benvolio 1938, salate, pepate, quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti.
- Impiattate disponendo la tartare di manzo all’interno di un piccolo coppapasta e a parte la maionese al rafano. Ultimate con un’insalatina di rucola e ravanelli e una sfoglia di pane.
Note
Abbiamo pensato ad una serie di ricette sane e veloci per rimanere in forma anche in primavera! Provate questa insalata come antipasto fatta con noci marinate in agreste.
Se cercate un’insalata croccante e sfiziosa, provate a farla con dei cavoli cappuccio rosso. Il cavolo rosso è simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di quest’ultimo presenta una colorazione rossa-violacea. Una nota aggiunta è dato dal nostro olio di semi di lino biologico. Con il suo gusto delicato e leggero darà più sapore al tuo piatto!
La ricetta frittelle di Carnevale di Benvolio riprende quella delle classiche frittelle di origine veneziana che si preparano in questo periodo festivo. Grazie alla delicata frittura con olio di semi d’uva (olio di vinacciolo) Benvolio 1938, queste frittelle risulteranno molto morbide, gustose e profumate. Si possono preparare con innumerevoli varianti: semplici, ripiene di crema, al cioccolato, o con l’uvetta. Provate il vero sapore della tradizione veneziana!
Si, avete letto bene, pancakes salati light fatti con patate gratinate! Un contorno semplice e veloce da abbinare ai vostri secondi piatti di carne o da aggiungere alla vostra cena buffet. Provare per credere!