RICETTA ALICI ALLA PIZZAIOLA

RICETTA ALICI ALLA PIZZAIOLA
Equipment
- 1 pirofila
Ingredienti
- 1 kg acciughe (alici) già pulite
- 2 spicchi aglio
- 100 ml Olio di semi di Lino biologico Benvolio 1938
- 1 cucchiaio origano
- 200 gr pomodori ciliegino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Come primo passo risciacquate ed aprite “a libro” le alici fresche, ed a parte lavate e tagliate in piccoli pezzetti i pomodorini e tritate l’aglio.
- Ungete una pirofila con un filo di Olio di semi di Lino biologivo Benvolio 1938 e ricoprite il fondo con le alici aperte, che successivamente andrete a cospargere con i pomodori a pezzi, l’origano, l’aglio tritato e un pizzico di sale.
- Coprite con un altro strato di alici disposte nel verso l'opposto rispetto a quello precedente e guarnite con il resto dei pomodorini e con origano e aglio.
- Cospargete con un filo di Olio di semi di Lino Benvolio 1938 la superficie della pirofila e infornate a 220° gradi per circa 20 minuti.
- Una volta pronte, servite le alici alla pizzaiola immediatamente, guarnendole con i pomodorini e il fondo di cottura.
Note

Se cercate un’insalata croccante e sfiziosa, provate a farla con dei cavoli cappuccio rosso. Il cavolo rosso è simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di quest’ultimo presenta una colorazione rossa-violacea. Una nota aggiunta è dato dal nostro olio di semi di lino biologico. Con il suo gusto delicato e leggero darà più sapore al tuo piatto!

La ricetta filetto di salmone al cartoccio è un secondo piatto a base di pesce molto ricco e saporito, ma con un ridotto contenuto di grassi. Nessuna cottura come quella al cartoccio, infatti, riesce a coniugare così bene sapore e leggerezza ed è quindi adatto anche a chi è attento alle calorie. Una ricetta che piace a tutta la famiglia!

Il nostro olio di semi di Lino Biologico è perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce. Per questo noi di Benvolio ve lo proponiamo con una tartare di salmone accompagnata da una salsa di aneto e senape con triangoli di pane al burro.

Oggi vi proponiamo questa salsa al salmone buonissima e velocissima! Oltre ad essere pronta in pochi minuti, è adatta sia per essere spalmata nei panini o tramezzini che come contorno per un piatto di pesce.