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PEPERONI RIPIENI CON ORZO E FUNGHI

Peperoni Ripieni Con Orzo E Funghi

PEPERONI RIPIENI CON ORZO E FUNGHI

Con questa ricetta vi proponiamo un primo piatto un po’ insolito, ma che con la sua esplosione di gusto vi farà fare un figurone con i vostri ospiti: peperoni ripieni con orzo e funghi, utilizzando il nostro eccezionale Olio di semi di canapa biologico.
Preparazione 1 h 10 min
Portata Primi
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 padella antiaderente
  • 1 casseruola
  • 1 pirofila
  • Carta da forno.

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulite, tagliate e fate rosolare i funghi con un cucchiaio di Olio di semi di canapa Benvolio 1938 in una padella antiaderente.
  • In una casseruola a parte, con un cucchiaio di Olio di semi di canapa Benvolio, fate soffriggere la cipolla precedentemente tritata grossolanamente. Fatela cuocere per qualche minuto fino a quando non sarà diventata morbida.
  • A questo punto unite l’orzo e un pomodoro tagliato a cubetti mescolando continuamente in modo da far amalgamare bene i sapori. Aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere per circa 25-30 minuti.
  • Una volta cotto, spegnete il fuoco e aggiungete al composto il basilico e infine i funghi, salando e pepando a vostro piacimento.
  • Nel frattempo lavate i peperoni, eliminate la calotta superiore e i semi, e fateli cuocere per 5 minuti in acqua bollente. Una volta scolati, riempiteli con il composto preparato.
  • Disponete i peperoni ripieni in una pirofila rivestita con carta da forno ed irrorateli con 1 cucchiaio di Olio di semi di canapa Benvolio.
  • A questo punto cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti ed il vostro piatto di peperoni ripieni è pronto!

Note

Aggiungete una spolverata di formaggio grattugiato prima di infornare i vostri peperoni, così da creare una piccola crosticina che renderà il tutto più croccante!
Keyword funghi, orzo, peperoni, peperoni orzo funghi, peperoni ripieni
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