PEPERONI IN AGRODOLCE
PEPERONI IN AGRODOLCE
I peperoni in agrodolce sono una delle ricette più piacevoli da preparare: di facile realizzazione e di sicuro successo una volta servita in tavola ai vostri ospiti. Per questa ricetta vi consigliamo di utilizzare peperoni gialli e rossi dato che i due colori danno un tocco di vivacità alle vostre pietanze!
Equipment
- 1 schiumarola
- 1 Ciotola
- 6 vasetti sterilizzati
Ingredienti
- 1 kg peperoni rossi
- 1 kg peperoni gialli
- 2 l aceto di vino bianco
- 1 bicchiere zucchero
- 1 bicchiere Olio di Semi di Canapa Biologico Benvolio 1938
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lavate, pulite e tagliate i peperoni a striscioline da 1,5 cm circa.
- Nel frattempo fate bollire l’aceto a fuoco medio ed aggiungete lo zucchero, l’Olio di canapa biologico Benvolio 1938, ed il sale.
- Una volta raggiunta l’ebollizione, uniteli ai peperoni e fateli cuocere per qualche minuto fino a quando risulteranno morbidi ma non scotti.
- Con l’aiuto di una schiumarola, sollevate i peperoni e sistemateli in una ciotola avendo cura di conservare il liquido di cottura.
- Una volta freddi, sistemare i peperoni nei vasetti sterilizzati e copriteli con il liquido di cottura. Sigillateli e conservateli al fresco.
Note
Questi peperoni sono ideali per tutte le stagioni perché sono ottimi sia serviti caldi che freddi, come contorno o come accompagnamento per uno sfizioso aperitivo!
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