DOLCE CON OLIO DI COCCO E LIMONE - BENVOLIO.BIO

Questa deliziosa ricetta per Il DOLCE CON OLIO DI COCCO E LIMONE è incredibilmente facile da realizzare ed è deliziosa. L’interno rimane delicato e leggero, la glassa al limone incrementa e completa il gusto.
Type: DESSERT
Cuisine: European
Parole chiave: dolce con olio di cocco, plumcake
Recipe Yield: 8
Calories: 270
Preparation Time: PT0H20M
Cooking Time: PT0H30M
Total Time: PT0H50M
Recipe Ingredients:
- olio di cocco
- zucchero
- limone
- uova
- farina per dolci
- lievito per dolci
- sale
- latte di cocco
- zucchero a velo
- pistacchi
Recipe Instructions:
Preparare lo stampo:
Preparare il dolce:
In una ciotola capiente, sbatti insieme l’olio di cocco, lo zucchero e la scorza di limone, quindi aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Setacciare insieme la farina, il sale e il lievito quindi unirli al composto di zucchero e uova, alternando con il latte di cocco fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Trasferire il composto nello stampo da plumcake preparato e infornare. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando non saranno dorati possiamo controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti, nel caso in cui esca pulito vorrà dire che la nostra torta è pronta. Sfornare e lasciar raffreddare per 10 minuti prima di sformare su una gratella e lasciar raffreddare completamente. Quando il dolce con olio di cocco e limone sarà freddo, mescolate lo zucchero a velo e il succo di limone (io lo faccio nel mio mini robot da cucina) e se il composto è troppo denso, aggiungete qualche cucchiaino di latte di cocco fino ad ottenere un composto abbastanza denso da glassare la torta. Quando il dolce con olio di cocco sarà freddo, versate la glassa e guarnite con i pistacchi.