CRACKER SALATI
CRACKER SALATI ALL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Ricetta cracker salati: avete mai pensato di fare a casa degli snack sfiziosi per accompagnare i vostri aperitivi e antipasti? Provate a fare questi cracker all’Olio extra vergine di oliva Benvolio… vedrete che il risultato sarà estremamente soddisfacente!
Equipment
- 1 piatto
- 1 canovaccio o pellicola trasparente
- 1 mattarello
- 1 macchina per la pasta se disponibile
- 1 teglia
- Carta da forno.
Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 200 gr farina semola
- 1 cucchiaio sale
- 1 tazza acqua calda
- 1/3 tazza Olio extra vergine di oliva Benvolio 1938
- 1 forchetta
Istruzioni
- Mescolate insieme le farine setacciate e il sale, unite pian piano l’acqua e l’Olio extra vergine di oliva Benvolio 1938 impastando energicamente per circa 10 minuti. L’impasto non deve essere né troppo appiccicoso né troppo asciutto, se così fosse aggiungete acqua o farina all’occorrenza.
- Una volta amalgamato il tutto, tagliare la pasta ottenuta in 20 pezzi di uguale dimensione e cospargeteli con dell’Olio extra vergine di oliva Benvolio 1938 formando delle piccole palline che andrete a posizionare su un piatto, coperte con un canovaccio pulito o con pellicola trasparente. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 30-40 minuti. Nel frattempo preriscaldate il forno a 230°.
- Trascorso il periodo di riposo, prendete le palline e stiratele con un mattarello o con una macchina per la pasta, in modo da formare tante strisce piatte.
- Posizionate i cracker su una teglia ricoperta da carta da forno e bucherellateli con una forchetta per evitare che si gonfino.
- A questo punto infornate e fate cuocere fino a che la superficie non risulterà dorata.
- Una volta cotti, lasciate raffreddare e servite.
Note
Date un tocco di creatività ai vostri cracker aggiungendo prima della cottura quello che più vi piace: semi di sesamo, formaggio grattugiato o spezie. Potete inoltre sbizzarrirvi a tagliarli in forme sempre diverse, così sarete originali in ogni occasione!
