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TORTA PER COLAZIONE LEGGERA

Torta Per Colazione

TORTA PER COLAZIONE LEGGERA

Torta per colazione leggera al mattino. Non ne potete più di cereali e biscotti? Ecco una ricetta semplice che rivoluzionerà le vostre colazioni!
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Portata Colazione
Porzioni 8 persone

Equipment

  • 1 stampo da plumcake da 25x13 cm.
  • 1 ciotola capiente
  • 1 ciotolina
  • 1 cucchiaino
  • Mixer

Ingredienti
  

  • 3 uova
  • 180 gr farine (metà integrale e metà di grano saraceno)
  • 180 gr Olio di Cocco Benvolio 1938
  • 180 gr zucchero di canna
  • 1 bustina lievito per dolci (16 g)
  • 2-3 mele granny smith
  • 1 bicchierino rum bianco
  • 1 limone non trattato
  • Cannella in polvere
  • Scaglie cocco

Istruzioni
 

  • Preriscaldate il forno a 170°, imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 25x13 cm.
  • In una ciotola capiente lavorate l'Olio di Cocco Benvolio 1938 e lo zucchero con le fruste fino a quando otterrete un composto cremoso.
  • Aggiungete le uova, una alla volta, il rum insieme alla cannella e alla scorza di limone, quindi lavorate nuovamente con le fruste. Incorporate le farine insieme al lievito e mescolate fino a quando otterrete un impasto perfettamente amalgamato.
  • Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, disponetele in una ciotolina e infarinatele per non farle precipitare. Unitele al composto e mescolate delicatamente con un cucchiaino.
  • Versatelo all’interno dello stampo livellando bene la superficie del dolce. Fate cuocere per circa 45-50 minuti, vale sempre e comunque la regola dello stecchino. 
  • Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la vostra torta per colazione. Completate con cocco a scaglie.
Keyword torta per colazione
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