TORTA PER COLAZIONE LEGGERA
TORTA PER COLAZIONE LEGGERA
Torta per colazione leggera al mattino. Non ne potete più di cereali e biscotti? Ecco una ricetta semplice che rivoluzionerà le vostre colazioni!
Equipment
- 1 stampo da plumcake da 25x13 cm.
- 1 ciotola capiente
- 1 ciotolina
- 1 cucchiaino
- Mixer
Ingredienti
- 3 uova
- 180 gr farine (metà integrale e metà di grano saraceno)
- 180 gr Olio di Cocco Benvolio 1938
- 180 gr zucchero di canna
- 1 bustina lievito per dolci (16 g)
- 2-3 mele granny smith
- 1 bicchierino rum bianco
- 1 limone non trattato
- Cannella in polvere
- Scaglie cocco
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 170°, imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 25x13 cm.
- In una ciotola capiente lavorate l'Olio di Cocco Benvolio 1938 e lo zucchero con le fruste fino a quando otterrete un composto cremoso.
- Aggiungete le uova, una alla volta, il rum insieme alla cannella e alla scorza di limone, quindi lavorate nuovamente con le fruste. Incorporate le farine insieme al lievito e mescolate fino a quando otterrete un impasto perfettamente amalgamato.
- Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, disponetele in una ciotolina e infarinatele per non farle precipitare. Unitele al composto e mescolate delicatamente con un cucchiaino.
- Versatelo all’interno dello stampo livellando bene la superficie del dolce. Fate cuocere per circa 45-50 minuti, vale sempre e comunque la regola dello stecchino.
- Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la vostra torta per colazione. Completate con cocco a scaglie.
