HOW TO
TORTA PER COLAZIONE LEGGERA
Immergiti nel delizioso mondo delle torte leggere da colazione fatte con mele e l’olio di cocco biologico di Benvolio. Scopri i benefici delle mele in cottura, le ragioni per scegliere una torta leggera per iniziare la giornata e i trucchi per perfezionarla.
La mattina, ogni boccone che prendiamo ha il potere di definire l’inizio della nostra giornata. E se ti dicessimo che una torta può essere non solo squisita, ma anche salutare? Benvolio, leader nella produzione di oli di semi biologici di alta qualità dal 1938, ha unito la dolcezza delle mele e le proprietà salutari dell’olio di cocco biologico per offrire un inizio di giornata perfetto.
Versatilità delle mele in cottura
Le mele, con la loro dolcezza naturale e consistenza succosa, hanno conquistato cuori in tutto il mondo e sono diventate un ingrediente fondamentale in molte preparazioni da forno. Ma perché sono così speciali?
Dolcezza Naturale: Le mele riducono la necessità di zuccheri aggiunti nelle ricette, offrendo una dolcezza autentica e naturale.
Umidità: Aggiungono umidità ai prodotti da forno, garantendo una consistenza morbida e succulenta.
Umidità: Aggiungono umidità ai prodotti da forno, garantendo una consistenza morbida e succulenta.
Versatilità: Possono essere usate in varie forme e si adattano a una vasta gamma di ricette, da torte a muffin[1].
Benefici di una torta leggera per la colazione
Molti potrebbero pensare che una torta non sia l’opzione più salutare per iniziare la giornata, ma è qui che la magia dell’olio di cocco biologico di Benvolio entra in gioco. Utilizzato come alternativa ai tradizionali grassi da forno, l’olio di cocco può trasformare una normale torta in un pasto leggero e nutriente.
L’olio di cocco biologico, ricco di acidi grassi a catena media (MCT), fornisce energia rapida al corpo e può sostenere il metabolismo[2]. Inoltre, a differenza di altri oli, l’olio di cocco ha un punto di fumo elevato, rendendolo ideale per la cottura[3].
Suggerimenti per perfezionare la torta della colazione
Non si tratta solo degli ingredienti che usi, ma anche di come li usi. Ecco alcuni consigli da tenere a mente.
Scegli la giusta varietà di mela: A seconda del profilo di sapore che stai cercando, scegli una mela che completerà i tuoi ingredienti..
L’importanza della consistenza: Decidi se vuoi pezzi di mela nella tua torta o una consistenza più liscia.
Non mescolare eccessivamente: Per una torta leggera e soffice, mescola l’impasto solo fino alla combinazione degli ingredienti.
Conservazione: Le torte alle mele possono diventare mollicce se non conservate correttamente. Lascia raffreddare completamente la torta prima di conservarla[4].
TORTA PER COLAZIONE LEGGERA
Equipment
- 1 stampo da plumcake da 25x13 cm.
- 1 ciotola capiente
- 1 ciotolina
- 1 cucchiaino
- Mixer
Ingredienti
- 3 uova
- 180 gr farine (metà integrale e metà di grano saraceno)
- 180 gr Olio di Cocco Benvolio 1938
- 180 gr zucchero di canna
- 1 bustina lievito per dolci (16 g)
- 2-3 mele granny smith
- 1 bicchierino rum bianco
- 1 limone non trattato
- Cannella in polvere
- Scaglie cocco
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 170°, imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 25x13 cm.
- In una ciotola capiente lavorate l'Olio di Cocco Benvolio 1938 e lo zucchero con le fruste fino a quando otterrete un composto cremoso.
- Aggiungete le uova, una alla volta, il rum insieme alla cannella e alla scorza di limone, quindi lavorate nuovamente con le fruste. Incorporate le farine insieme al lievito e mescolate fino a quando otterrete un impasto perfettamente amalgamato.
- Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, disponetele in una ciotolina e infarinatele per non farle precipitare. Unitele al composto e mescolate delicatamente con un cucchiaino.
- Versatelo all’interno dello stampo livellando bene la superficie del dolce. Fate cuocere per circa 45-50 minuti, vale sempre e comunque la regola dello stecchino.
- Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la vostra torta per colazione. Completate con cocco a scaglie.
Riferimenti:
- Apples and Apple-Blossom Time (Wherein Jane Austen’s Reputation for Meticulous Observation Is Vindicated). https://www.semanticscholar.org/paper/Apples-and-Apple-Blossom-Time-(Wherein-Jane-for-Is-Campbell/409e9780b28ebb29981139129c48132190ab8e80
- Quality and textural analysis of noodles enriched with apple pomace. https://www.semanticscholar.org/paper/Quality-and-textural-analysis-of-noodles-enriched-Xu-Bock/f36d425dd718f1522dfd79955397f0220886b863
- Preparation and Characterization of Microwave-made Oat and Fruit Cupcakes. https://www.semanticscholar.org/paper/Preparation-and-Characterization-of-Microwave-made-Pertuzatti-Oliveira/0fdf2af4d92fe656fdec6d2261aa296c75a3cb2c
Sheep-fattening total mixed rations particle feed and preparation method thereof. https://www.semanticscholar.org/paper/Sheep-fattening-total-mixed-rations-particle-feed-%E7%94%B0%E9%A3%9E%E9%9B%81/5e8d10a6bdbb9ec66013311693f035588da13abd
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