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TEMPURA EBI LIGHT

Tempura Ebi Light

TEMPURA EBI LIGHT: RIFACCIAMOLA LEGGERA

La tempura ebi light non potrà più mancare nei vostri menu! La rivisitazione leggera di un grande classico della cucina giapponese.
Preparazione 30 min
Portata Frittura
Cucina Giapponese
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 setaccio
  • 1 wok
  • 1 pinza
  • 1 carta assorbente da cucina

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Per la pastella sbattete bene il tuorlo e incorporate l’acqua gassata fredda, setacciate poi la farina e mescolate non troppo a lungo.
  • Scaldate bene dell’Olio di Girasole Alto Oleico Biologico Benvolio 1938 in un wok, immergete le verdure e i gamberi nella pastella con l’aiuto di una pinza e friggete dorando bene ogni lato (la pastella fritta non deve eccessivamente scurirsi).
  • Quando le verdure e i gamberi saranno ben croccanti, scolateli e poneteli su carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Servite la vostra tempura ebi light ben calda accompagnandola a piacere con la salsa di soia.
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