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SPIEDINI DI TOFU MARINATO

Spiedini Di Tofu Marinato Con Insalata Di Valeriana

SPIEDINI DI TOFU MARINATO CON INSALATA DI VALERIANA

Spiedini originali e leggeri: ecco la ricetta per un pranzo vegano in compagnia di un amico.
Preparazione 20 min
Portata Secondi
Cucina vegana
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 Ciotola
  • 1 terrina
  • Pellicola
  • Frullatore

Ingredienti
  

  • 400 gr tofu
  • 200 gr valeriana
  • 8 ravanelli
  • 200 gr mais
  • 1 cucchiaio semi di sesamo nero
  • 1 cucchiaio semi di papavero
  • 8 pomodorini secchi
  • 1 limone non trattato
  • 1/2 cucchiaino paprika
  • 6 foglie menta
  • Olio di Riso Naturapura
  • Coriandolo
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.

Istruzioni
 

  • Tagliate il tofu a dadini e marinatelo in una terrina con i semi di papavero, la scorza del limone, olio d’oliva, sale e pepe bianco. Coprite con la pellicola trasparente e tenete in frigorifero per circa 20 minuti.
  • Lavate la valeriana e riunitela in una ciotola con il mais e i ravanelli affettati sottilmente. Nel bicchiere del frullatore riunite la menta, i pomodorini, i semi di sesamo, la paprika, il coriandolo e una macinata di pepe, poi aggiungendo olio a filo frullate a immersione fino a ottenere una salsa compatta. 
  • Scolate i cubetti di tofu dalla marinatura e infilateli negli spiedini. Servite i vostri spiedini con l’insalata di valeriana e condite il tutto con la salsa di pomodori secchi e sesamo.
Keyword spiedini
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