POLPETTE DI VERDURA AL CURRY

POLPETTE DI VERDURA AL CURRY
Equipment
- 1 pentola
- 1 schiacciapatate o forchetta in alternativa
- 1 teglia
- Carta da forno.
Ingredienti
- 250 gr patate dolci o americane
- 150 gr carote
- 200 gr zucchine
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino Olio di semi di Riso Naturapura Benvolio 1938
- Curry q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Sciacquate le patate e mettetele con tutta la buccia in una pentola con acqua fredda. Portarla ad ebollizione.
- Dal bollore, cuocete per circa 20 minuti fino a che le patate non si saranno ammorbidite.
- In una padella scaldate un cucchiaino di Olio di semi di Riso Naturapura Benvolio 1938 ed aggiungete la cipolla tagliata a fettine, le carote, le zucchine tagliate a julienne, ed il sale. Fate cuocere per 5 minuti e spegnete.
- Schiacciate le patate con l’aiuto di uno schiacciapatate o di una forchetta e mescolatele alle verdure cotte in padella. Pepate ed aggiungeteci del curry a piacere.
- Una volta che il composto sarà ben amalgamato, formate le vostre polpette di verdura e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.
- Infornate e cuocetele in forno statico preriscaldato a 200° per circa 10 minuti. Servite le vostre polpette di verdura tiepide.
Note

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