PATATE LESSE CON PERE E PEPERONCINO
PATATE LESSE CON PERE E PEPERONCINO
In questa ricetta daremo un tocco di piccantezza a delle semplici patate lesse: con l'aggiunta di pere, otterremo un piatto degno di un ristorante a 5 stelle!
Equipment
- 1 coltello
- 1 scolino
Ingredienti
- 1 patata a pasta gialla
- 1 pera
- 60 gr Parmigiano
- 1/2 cucchiaino prezzemolo tritato
- 1/2 limone
- 1/2 peperoncino
- Olio extra vergine di oliva Benvolio 1938
- Olio aromatizzato al peperoncino Benvolio 1938
- Sale q.b.
Istruzioni
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a dadini e cuocerle a vapore o lessarle per 12-15 minuti circa fino a renderle tenere.
- Scolarle, salarle leggermente e conservarle al caldo.
- Sbucciare le pere, dividerle in 4 eliminando i semi, affettarle e condirle con un pizzico di sale e poco succo di limone.
- Ridurre il parmigiano in sottili scaglie, sbriciolare il peperoncino e mescolarlo con il prezzemolo e 2 cucchiai d'olio extra vergine di oliva Benvolio.
- Mescolare insieme le patate, le pere e il formaggio, e condire il tutto con l'olio aromatizzato al peperoncino Benvolio 1938.
Note
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