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MUFFIN AI LAMPONI

Muffin Ai Lamponi

MUFFIN AI LAMPONI

Sono deliziosi questi muffin ai lamponi all’olio di semi di girasole biologico Benvolio 1938, la loro “texture” vellutata e la loro facilità vi lascerà piacevolmente sorpresi!
Preparazione 35 min
Portata Dessert
Cucina inglese
Porzioni 16 muffins

Equipment

  • 1 terrina
  • 1 contenitore di plastica
  • 1 frusta
  • 1 cucchiaio di legno
  • 16 pirottini o stampi per muffin
  • Frullatore ad immersione

Ingredienti
  

Per il Crumble:

  • 50 gr burro
  • 25 gr zucchero di canna
  • 65 gr farina

Per i Muffin:

Istruzioni
 

  • Fate ammorbidire il burro e mescolatelo allo zucchero e alla farina setacciata fino ad ottenere un composto di briciole. Disponete il tutto in un contenitore di plastica e lasciatelo riposare in congelatore.
  • Mixate, con l’aiuto di un frullatore ad immersione, l’Olio di semi di girasole biologico Benvolio 1938 con l'acqua minerale.
  • Aggiungeteci successivamente le uova, lo zucchero ed un pizzico del sale, facendo attenzione a mescolare bene in modo da ottenere una pastella omogenea e fluida.
  • In un’altra terrina setacciate la farina insieme al lievito ed a filo incorporateci la pastella precedentemente preparata, aiutandovi con una frusta.
  • Aggiungete i lamponi e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.
  • Distribuite l’impasto nei pirottini o stampi per muffin fino ad un terzo dal bordo e distribuiscici sopra il crumble tolto dal congelatore un minuto prima di utilizzarlo.
  • Fate cuocere a 180° per 20-25 minuti e poi fate raffreddare a temperatura ambiente. I vostri muffin ai lamponi sono pronti da gustare!

Note

Oltre che con i lamponi, provate questa ricetta utilizzando dell'altra frutta, il risultato sarà sempre perfetto!
Keyword lamponi, muffin, muffin ai lamponi
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