MERLUZZO CON PATATE IN PADELLA
MERLUZZO CON PATATE IN PADELLA
Gustatevi questo piatto semplicissimo ma ricco di sapore: il merluzzo con patate in padella. Con pochi e semplici passi riuscirete a portare in tavola una vera e propria squisitezza, sempre con un occhio di riguardo per la linea!
Equipment
- 1 padella capiente
Ingredienti
- 2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva Benvolio 1938
- 1 cipolla media
- 2 spicchi aglio
- 1 finocchio
- 4 patate piccole
- 2 carote grandi
- 175 ml brodo vegetale
- 30 ml sugo di pomodoro
- 4 filetti merluzzo di media grandezza
Istruzioni
- In una padella abbastanza capiente fate soffriggere a fuoco medio-basso con due cucchiai di Olio extra vergine d’oliva Benvolio 1938 la cipolla sminuzzata e l’aglio.
- Tagliate il finocchio a tocchetti ed aggiungetelo al soffritto, continuando a cucinare per 4-5 minuti fino a che risulterà dorato.
- Aggiungete le carote e le patate sbucciate e affettate finemente, continuando la cottura.
- Una volta che i sapori saranno ben amalgamati, aggiungeteci il brodo e la salsa di pomodoro, lasciando il tutto sul fuoco con il coperchio per 10 minuti.
- Mettete I filetti di merluzzo sopra le verdure, e lasciateli cucinare per altri 10 minuti, sempre utilizzando il coperchio.
- Una volta cotto, servire ancora caldo.
Note
Per aggiungere ancora più sapore a questo piatto si possono aggiungere alle altre verdure anche dei pomodorini e dei peperoni rossi.
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