INSALATA MISTA ESTIVA CON COCCO
INSALATA MISTA CON COCCO E ZENZERO
Prepariamo insieme un'insalata estiva dal gusto tropicale: insalata mista con cocco, arance e zenzero! Come olio per condirla utilizzeremo il nostro olio extravergine di oliva 100% italiano.
Equipment
- 1 insalatiera
- 1 mandolina
- 1 Ciotola
Ingredienti
- 250 gr insalata mista
- 2 arance grandi non trattate
- 2 fette cocco fresco
- 1 pezzetto radice di zenzero
- 4 cucchiai olio extra vergine di oliva Benvolio 1938
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Mondate l’insalata e spezzettatela in un’insalatiera.
- Pelate al vivo le arance dividendole in spicchi e affettate molto sottilmente il cocco, aiutandovi con una mandolina.
- In una ciotola preparate il condimento mescolando l’olio extra vergine di oliva Benvolio, un pizzico di sale e il succo dello zenzero che otterrete spremendo la radice sbucciata e grattugiata.
- Unite all’insalata gli spicchi d’arancia e il cocco, condite con l’emulsione preparata e mescolate bene, decorando a piacere con fiori o germogli.
