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INSALATA ESTIVA

Insalata Estiva

INSALATA ESTIVA CON GRANO SARACENO, ZUCCHINE E PEPERONI

Prova questa insalata estiva ricca di vitamine, proteine… e senza glutine!
Preparazione 1 h
Portata Insalata
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 colino
  • 1 casseruola
  • 1 insalatiera

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sciacquate il grano saraceno in un colino sotto acqua corrente. Mettetelo in una casseruola.
  • Coprite con acqua calda pari al doppio del suo volume e cuocetelo coperto per 20 minuti a partire dall’ebollizione. Spegnete il fuoco, lasciate riposare per 10 minuti, quindi versatelo in un’insalatiera e sgranatelo con una forchetta.
  • Lavate e affettate sottilmente le zucchine, i peperoni e lo scalogno e aggiungeteli al cereale. Unite anche la scorza del limone e lo zenzero grattugiato, mescolate e raffreddate nel frigorifero per circa 2 ore. 
  • Prima di servire la tua insalata estiva, aggiungete qualche foglia di prezzemolo e un filo d’Olio di semi di Girasole biologico Benvolio 1938.
Keyword insalata, insalata estiva, insalata estiva con grano saraceno
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