INSALATA DI FARRO
INSALATA DI FARRO CON CAVOLINI DI BRUXELLES E PANCETTA CROCCANTE
L'insalata di farro con cavolini di Bruxelles e pancetta arriva sulle vostre tavole: un piatto particolarmente gustoso, una ricetta saporita e inedita!
Equipment
- 1 padella
Ingredienti
- 200 gr farro perlato
- 200 gr cavolini di Bruxelles
- 1 cipolla
- 100 gr pancetta affumicata
- 2 carote
- Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Benvolio 1938
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lessate il farro per 30 minuti in acqua salata e, a parte, i cavolini di Bruxelles per 5 minuti.
- In una padella rosolate in poco olio la cipolla tritata e le carote tagliate a pezzetti piccoli, poi unitevi la pancetta a striscioline e fate stufare a fuoco dolce.
- Tagliate a spicchi i cavolini, aggiungeteli in padella e cuocete ancora per pochi minuti.
- Mescolate il farro con le verdure spadellate e completate, a piacere, con foglie di valeriana e timo.
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