POP CORN AL CARAMELLO
POP CORN AL CARAMELLO RICETTA SFIZIOSA
Ricetta per i pop corn caramellati: tutti ci siamo goduti qualche film al cinema in compagnia di montagne di pop corn. In Italia, quelli più apprezzati sono senz’altro quelli saltati con il sale ma, cercando bene tra gli scaffali del supermercato, possiamo trovare anche numerose altre varianti sia salate che dolci. Oggi vi proponiamo una delle loro variazioni più golose, ovvero i pop corn al caramello: preparatevi ad accendere la TV, sintonizzarvi su un bel film e godervi così il doppio spettacolo!
Equipment
- 1 padella con coperchio
- 1 ciotola grande
- 1 pentolino
- 1 teglia
- Carta da forno.
Ingredienti
- 100 gr chicchi per pop corn
- 4 cucchiai Olio di cocco biologico Benvolio 1938
- 150 gr zucchero di canna
- 100 gr burro
- 60 gr miele
- 1 cucchiaino bicarbonato in polvere
Istruzioni
- Preparate i pop corn scaldando una padella con dell’olio di cocco biologico Benvolio 1938 e facendo saltare i chicchi di mais per qualche minuto coprendo con un coperchio.
- Quando gli scoppiettii cominceranno a dissolversi togliete i pop corn dal fuoco e lasciateli raffreddare in una ciotola capiente.
- Nel frattempo, cominciate a preparare il caramello facendo sciogliere a fiamma bassa in un pentolino lo zucchero di canna insieme al burro e al miele, mescolando con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto liscio e filante.
- A questo punto, togliete il pentolino dal fuoco e aggiungeteci un cucchiaino di bicarbonato mescolando velocemente fino a quando non si sarà formata una specie di spuma.
- Versate il composto sui pop corn mescolandoli dall’alto verso il basso, facendo attenzione a non rovinarli.
- Una volta fatto, disponete i pop corn su una teglia rivestita con carta da forno distribuendoli omogeneamente, e infornate a circa 150° per 10 minuti così da far asciugare il caramello e rendere i pop corn più croccanti.
- Non appena sfornati, lasciateli raffreddare e gustateli al momento ancora tiepidi.
Note
I pop corn possono essere anche realizzati sostituendo lo zucchero di canna con il cioccolato sciolto a bagnomaria. Si consiglia di conservarli in buste di plastica e consumarli entro 3-4 giorni.
