HOW TO

Come sopravvivere alla tavola durante le feste natalizie

Il periodo delle feste natalizie, il più importante dell’anno per gli italiani, rappresenta un vero e proprio attentato alla linea. Per limitare i danni a tavola (mediamente l’aumento è di 2-3 chili per la maggior parte delle persone) è bene prepararsi in anticipo.

Quali sono le strategie da adottare nel periodo precedente le feste natalizie:

Consumare pasti regolari, suddividendoli in tre principali ed eventualmente uno o due spuntini, così da suddividere adeguatamente l’apporto di calorie e nutrienti durante la giornata;
Non saltare i pasti;
Moderare le porzioni di cibo, per abituare l’organismo al controllo delle quantità anche nei giorni dedicati ai festeggiamenti.
Consumare sempre porzioni abbondanti di verdure di stagione ai pasti, importanti per il loro apporto di fibre, sali minerali e sostanze antiossidanti;
Nell’arco della giornata è importante consumare 2 o 3 frutti di stagione, utilizzandoli preferibilmente come spuntini, ricchi di fibre, vitamine e sali minerali;
Bere abbondante acqua durante la giornata, per idratare l’organismo;
Evitare il consumo di bevande alcoliche, anche per l’elevato apporto calorico;
Evitare il consumo di zucchero e dei suoi derivati, quali dolci, dolciumi, bibite, sciroppi, succhi di frutta;
Fare regolarmente un po’ di moto, magari tutti i giorni.

Come “gestire” invece i pranzi e il cenone durante i giorni delle feste natalizie?

Festeggiare a tavola soltanto nei giorni di festa veri e propri.
Se non sono presenti particolari problemi di salute, è possibile predisporre liberamente menù tradizionali o alternativi secondo i gusti dei commensali, avendo cura di moderare le porzioni in modo da poter assaggiare ogni pietanza proposta a tavola;
Evitare il bis!
Fare attenzione agli antipasti, possono eventualmente essere proposti come secondo piatto;
Via libera al pesce;
Non dimenticare di inserire verdure e frutta fresche di stagione nei menù;
Moderare l’utilizzo di grassi per il condimento, privilegiando l’utilizzo di olio di oliva extra vergine o di semi di mais, di girasole, di vinacciolo, utilizzati preferibilmente a crudo sugli alimenti;
Utilizzare abbondantemente le spezie (cannella, noce moscata, curcuma, zenzero…) particolarmente indicate nella preparazione dei piatti tipici delle feste e ricchissime di preziose sostanze antiossidanti. Vi aiuteranno allo stesso tempo a limitare l’uso del sale;
Limitare il consumo di frutta secca, fonte di magnesio e di acidi grassi Omega-3, ma particolarmente calorica;
Masticare bene e a lungo ogni boccone di cibo, per favorire il senso di sazietà e riuscire a moderare le porzioni;
Non eccedere nei brindisi: le bevande alcoliche hanno un alto apporto calorico;
Attenzione agli avanzi! Le eccedenze di molte preparazioni possono essere congelate così da poter essere consumate nei giorni successivi.

Per saperne di più clicca qui.

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo con i tuoi amici!