CALAMARI GRATINATI AL FORNO
CALAMARI GRATINATI AL FORNO
Calamari gratinati al forno: i protagonisti di questa ricetta sono uno degli ingredienti più apprezzati in cucina, ovvero i calamari. Solitamente queste piccole delizie vengono presentate nella loro versione fritta… ma se invece alleggerissimo la ricetta cucinandoli al forno? Grazie a questo particolare tipo di cottura, questi anelli di calamari al forno, oltre ad essere velocissimi e semplicissimi da fare, sono infatti perfetti anche per coloro che sono più attenti alla linea ma che allo stesso tempo non vogliono rinunciare al gusto della buona cucina. Ecco la ricetta!
Equipment
- 1 Ciotola
- 1 Teglia da forno
- 1 terrina
- Carta da forno.
Ingredienti
- 20 gr paprika
- 200 gr pangrattato
- 600 gr calamari già puliti
- 2 cucchiaini Olio di semi di girasole alto oleico Benvolio 1938
- Sale q.b.
Istruzioni
- Preparare i Calamari:Lavare bene i calamari sotto l'acqua corrente e asciugarli tamponandoli con carta da cucina. Tagliare i calamari a anelli o a strisce, secondo la preferenza.
- Preparare la Panatura:In una ciotola capiente, mescolare il pangrattato con la paprika. Aggiustare di sale secondo il proprio gusto e mescolare bene gli ingredienti.
- Impanare i Calamari:Passare ogni pezzo di calamaro nella miscela di pangrattato e paprika, assicurandosi che sia ben ricoperto da tutti i lati. Disporre i calamari impanati su un vassoio.
- Cottura dei Calamari:Disporre i calamari impanati sulla teglia preparata in modo uniforme. Infornare e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando i calamari sono dorati e croccanti. A metà cottura, girare i calamari per assicurare una doratura uniforme.
- Servire:Una volta cotti, tirare fuori i calamari dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto. Servire caldi, accompagnati da fettine di limone o salsa di accompagnamento a piacere.
Note
Per la panatura potete sbizzarrirvi con le spezie come più vi piace, magari aggiungendo del curry, della menta o del coriandolo… a voi la scelta!
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