BISCOTTI SAN VALENTINO
BISCOTTI SAN VALENTINO
Oggi è un giorno speciale per gli innamorati, è il giorno di San Valentino dove in tutto il mondo viene festeggiato l’amore. Quale occasione migliore di questa per realizzare dei simpatici e romantici biscotti con il ripieno di marmellata a forma di cuore? Così da iniziare la giornata nella maniera più romantica possibile, condividendo queste piccole delizie con chi più si ama.Questi biscotti San Valentino, sono formati da due sagome di forma uguale e sovrapposte, e la marmellata funge da ripieno e da “collante”.A tutti gli innamorati con questa ricetta vogliamo augurare Buon San Valentino!
Equipment
- Pellicola
- Matterello
- Stampo tondo per biscotti o bicchiere
- Stampo a forma di cuore
Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 125 ml Olio di semi di girasole biologico Benvolio 1938
- 2 uova
- 1 bustina lievito
- 1 scorza limone grattugiata
- Sale q.b.
- Confettura di fragole
Istruzioni
- Versare la farina a fontana sul piano di lavoro, aggiungere zucchero, uova, Olio di semi di girasole biologico Benvolio 1938, la buccia di mezzo limone, lievito e un pizzico di sale.
- Lavorare l’impasto, finché diventa liscio e omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e metterlo a riposare in frigo mezz’oretta.
- Lasciato riposare l’impasto il tempo dovuto, stenderlo col matterello. Deve essere alto 3-4 millimetri, massimo 5.
- Con uno stampo tondo per biscotti (o un bicchiere) realizzare le formine, in numero pari perché ce ne serviranno due per ogni biscotto. Poi a metà delle formine al centro incidere con uno stampo a forma di cuore.
- Infornare tutte le formine a 180° C per 15-20 minuti nel forno preriscaldato 10 min prima. Fate attenzone che i biscotti siano dorati e che non si scuriscano troppo.
- Una volta cotti, spalmare su tutti i biscotti la marmellata dentro la sagoma a forma di cuore.
Note
Al ripieno di fragola potete sostituire qualsiasi confettura o, se preferite il cioccolato, potete utilizzare la nutella!
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