SAINT-VALENTIN RECETTE MOUSSE AU CHOCOLAT
MOUSSE AU CHOCOLAT AVEC SAUCE AUX GROSEILLES
Avec ce dessert à la cuillère, vous pouvez surprendre votre bien-aimé(e) avec vos compétences en cuisine ! Facile, simple et rapide, cette mousse au chocolat noir vous fera passer une douce Saint-Valentin!
Equipment
- 2 bols
- 1 fouet
- Mélangeur
- 2 verres
- 2 casseroles
- 1 passoire
- 1 Feuille de papier sulfurisé
Ingrédients
Pour la mousse:
- 70 g chocolat noir 70% min
- 85 g crème liquide fraîche
- 17 g Huile d'olive extra vierge biologique Benvolio
- 7 g miel d'acacia
Pour la sauce aux groseilles:
- 70 g groseilles
- 7 g miel d'acacia
Pour le croquant:
- 7 g noisettes grillées (ou cacahuètes ou amandes)
- 7 g sucre brun
Instructions
- Commençons par la mousse ! Vous devez d'abord faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le placer dans un bol. Versez notre huile d'olive extra vierge biologique tout en remuant avec un fouet.
- Versez la crème et le miel dans un autre bol. Fouettez la crème avec le batteur et versez-la dans le bol avec le chocolat et l'huile et mélangez le tout à l'aide du fouet.
- Une fois le mélange bien homogène, placez-le dans les deux verres et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Mettez les raisins de Corinthe dans une casserole, ajoutez le miel et faites cuire à feu vif pendant environ 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce. Passez-la à travers une passoire et mettez-la de côté au réfrigérateur.
- Mettez le sucre brun dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Lorsqu'elle prend une couleur ambrée, ajoutez les noisettes et remuez pour bien mélanger. Transférez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-le refroidir.
- Maintenant nous pouvons composer nos petits verres ! Sortez-les du réfrigérateur et ajoutez la sauce aux groseilles et le croustillant. Garnir de quelques baies de groseille et servir. Joyeuse Saint-Valentin!
Notes
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