Your Cart

Livraison gratuite en France et en Belgique à partir de 79€

SALADE DE LÉGUMES

Broad Been Salad

SALADE DE LÉGUMES

Les salades ne sont pas uniquement composées de légumes : ils peuvent facilement être remplacés par des légumes secs. Le résultat est une salade de légumineuses riche en protéines et en fibres, rendue spéciale par notre huile de maïs biologique.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 22 min
Apporter Salade
Cuisine Italien
Portions 4 personnes

Equipment

  • 2 pots
  • 1 casserole
  • 1 couteau
  • 1 Bol

Ingrédients
  

  • 4 oignons frais
  • 300 g petits pois
  • 300 g fèves larges
  • 4 pommes de terre déjà bouilli
  • 8 œufs de caille
  • 2 cuillères vinaigre de pomme
  • 4 cuillères Benvolio 1938 huile de graines de maïs biologique
  • 3 cuillères à café moutarde
  • Marjolaine
  • Juste assez de sel
  • Juste assez de poivre

Instructions
 

  • Faites bouillir les petits pois dans de l'eau salée pendant 10 minutes et les fèves dans une autre casserole pendant 20 minutes. Pendant ce temps, nettoyez les oignons de printemps et coupez-les en fines lamelles.
  • Dans un bol, émulsionnez l'huile de graines de maïs biologique avec la moutarde et le vinaigre de pomme. Egoutter les petits pois et les fèves, ajouter les pommes de terre bouillies coupées en cubes, les oignons nouveaux et assaisonner avec l'émulsion de moutarde.
  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les œufs et faites-les cuire pendant 2 minutes. Passez-les sous l'eau froide, puis pelez-les et placez-en deux dans chaque assiette. Assaisonner avec de la marjolaine et servir.

Notes

Insalata Di Legumi
Keyword SALADE DE LÉGUMES

Suivez-nous sur Instagram , Facebook et Twitter pour rester à jour sur nos produits.

LIVRAISON GRATUITE

à partir de 79€ (FR et BE)

EXPÉDITION RAPIDE

et paquet propre

KNOW-HOW UNIQUE

depuis plus de 80 ans

ENTREPRISE ITALIENNE

situé au cœur de la Marca Trevigiana