Ingrédients
- 1½ tasse Riz Pozzi Carnaroli
- 1 oignons finement hachés
- 2 ail finement haché
- 1 peut pulpe de tomate en conserve
- 4 tasses bouillon de poulet
- 2 tasses mozzarella fraîche
- sel & poivre
Instructions
- Préparation:préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans une casserole allant au four, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
- Riz et tomates :ajouter 1 1/2 tasse de riz Pozzi Carnaroli dans la casserole, en remuant pour l'enrober d'huile. Au bout de 2 minutes, ajoutez une boîte de tomates en dés, 1 cuillère à café de basilic séché et d'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter le bouillon :verser 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet et porter le mélange à ébullition.
- Cuisiner:Couvrir la casserole et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit al dente et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
- Ajouter le fromage et servir :à la sortie du four, incorporez 200 g de mozzarella fraîche hachée jusqu'à ce qu'elle fonde, décorez de feuilles de basilic frais et servez
