Thon Saisi à la Sauce Soja avec Purée de Pommes de Terre et Huile d’Avocat – Spécial Saint-Valentin
Pour la Saint-Valentin, rien de mieux qu’un plat qui allie tradition et innovation : le thon saisi avec purée de pommes de terre et sauce soja shoyu est parfait pour surprendre votre moitié avec un mélange de saveurs raffinées et une base crémeuse qui rappelle notre chère cuisine italienne.
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Thon Sauté avec Crème de Pommes de Terre et Sauce Soja
Notes
Thon Sauté avec Crème de Pommes de Terre et Sauce Soja
Ingrédients pour 2 personnes
- 250g de filet de thon frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat Natura Pura
- 3 cuillères à soupe de sauce soja Shoyu
- Le jus de ½ citron
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de piment (facultatif)
- Persil frais haché
- 30g de pignons de pin grillés
Pour la crème de pommes de terre :
- 2 pommes de terre moyennes
- 50 ml de lait entier
- 20g de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'huile d'avocat
Préparation
1. Griller les pignons de pin
Pour rehausser la saveur des pignons de pin, faites-les griller dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 2-3 minutes, en les remuant fréquemment pour éviter qu'ils ne brûlent. Ils doivent devenir dorés et libérer leur arôme. Une fois prêts, mettez-les de côté.
2. Préparer la crème de pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau froide salée et portez à ébullition. Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée.
Chauffez le lait avec le beurre et ajoutez-le aux pommes de terre, en remuant avec un fouet pour obtenir une crème lisse.
Ajoutez le parmesan râpé, une cuillère à café d'huile d'avocat, du sel et du poivre. Gardez au chaud.
3. Cuire le thon
Chauffez une poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d'huile d'avocat Natura Pura.
Ajoutez l'ail écrasé et faites-le dorer.
Placez le thon dans la poêle chaude et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté. Pour un thon bien cuit à l'intérieur, prolongez la cuisson de 2 minutes de chaque côté.
Versez la sauce soja Shoyu, le jus de citron et le piment. Laissez le thon s'imprégner des saveurs pendant 1 minute.
4. Dresser le plat
Étalez une généreuse couche de crème de pommes de terre sur chaque assiette.
Placez le thon par-dessus et arrosez-le avec la sauce restante de la poêle.
Parsemez les pignons de pin grillés sur le thon pour ajouter du croquant et une saveur légèrement sucrée.
Garnissez de persil frais et d'un filet d'huile d'avocat.
Servez immédiatement, accompagné peut-être d'un verre de vin blanc frais.
Nutrition
Les Bienfaits de l’Huile d’Avocat Natura Pura : Un Trésor pour Votre Santé et Beauté
Pourquoi Choisir l’Huile d’Avocat Natura Pura ?
L’huile d’avocat Natura Pura est un ingrédient naturel qui offre une large gamme de bienfaits pour la santé, la beauté et la cuisine. Extraite de fruits mûrs, cette huile est un véritable élixir de bien-être que vous pouvez facilement intégrer à votre routine quotidienne. Voici pourquoi vous devriez choisir l’huile d’avocat Natura Pura :
1. Une Huile Riche en Graisses Saines
L’huile d’avocat est riche en acides gras monoinsaturés, excellents pour la santé cardiovasculaire. Ces graisses aident à réduire le taux de cholestérol LDL (« mauvais ») et à maintenir la santé du cœur, en améliorant la circulation sanguine.
2. Un Allié Puissant pour la Peau
Grâce à sa forte teneur en vitamine E et antioxydants, l’huile d’avocat est parfaite pour nourrir la peau, la rendre plus élastique et lutter contre les signes du vieillissement. Elle est idéale pour traiter la peau sèche, irritée ou sensible, et aide à combattre les inflammations.
3. Bienfaits pour les Cheveux
L’huile d’avocat Natura Pura est également un excellent traitement pour les cheveux abîmés et secs. Sa teneur en vitamines B et E nourrit et renforce les cheveux, améliorant leur élasticité et leur brillance. Elle est également parfaite pour traiter le cuir chevelu sec et démangeant.
4. Favorise la Digestion et le Métabolisme
Grâce à ses graisses saines et sa capacité à stimuler la production de bile, l’huile d’avocat favorise une meilleure digestion et aide à réduire l’inflammation intestinale. Elle peut également aider à réguler le métabolisme en améliorant l’absorption des vitamines liposolubles.
5. Cuisine : Une Huile Polyvalente et Délicieuse
Avec sa saveur délicate et légèrement beurrée, l’huile d’avocat est parfaite pour assaisonner les salades, les légumes grillés et même les plats plus complexes comme le poisson. Elle a un point de fumée élevé, ce qui la rend idéale pour la cuisson à haute température sans compromettre la saveur ou les nutriments.
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6. Comment Utiliser l’Huile d’Avocat Natura Pura
L’huile d’avocat peut être utilisée de différentes manières :
- Cuisine : Idéale pour la cuisson à feu vif, mais aussi pour assaisonner des plats crus.
- Soins de la peau : Appliquez quelques gouttes directement sur le visage pour un soin hydratant, ou utilisez-la comme base pour des masques pour le visage.
- Cheveux : Massez l’huile sur le cuir chevelu pour stimuler la croissance des cheveux ou appliquez-la sur les pointes pour nourrir les cheveux secs.
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