Bienvenue dans l’univers gourmand du Gâteau au Yaourt et à l’Huile de Colza ! Vous êtes ici parce que vous souhaitez faire un dessert simple, délicieux et qui a une petite touche santé, n’est-ce pas ? Vous êtes au bon endroit ! Grâce à l’ajout de l’huile de colza, ce n’est pas juste un simple gâteau au yaourt que nous allons réaliser, mais une version nutritive qui offre des bienfaits pour votre santé. Suivez-nous dans ce guide culinaire pour apprendre comment préparer ce gâteau succulent, tout en découvrant les avantages de l’huile de colza pour votre bien-être.
Ce gâteau au yaourt revisité avec de l’huile de colza est une fusion parfaite entre la douceur et la nutrition. L’huile de colza est riche en acides gras oméga-3 et oméga-6 et a un profil d’acides gras équilibré qui est bénéfique pour la santé cardiaque. Contrairement à l’idée reçue que les gâteaux sont souvent « mauvais pour la santé », ce gâteau est une exception grâce à cette huile végétale précieuse. Prêt à créer et déguster ? Allez, enfilez ce tablier et préparez-vous pour une aventure culinaire enrichissante !
Un Incontournable dans un Régime Équilibré
Dans un monde saturé d’un large éventail de choix alimentaires, l’huile de colza se distingue comme un pilier d’un régime équilibré et soucieux de la santé. L’un des nombreux avantages de l’huile de colza réside dans sa polyvalence en cuisine. Son goût doux et légèrement noisette en fait un excellent choix pour sauter, rôtir et même frire à grande friture. Le point de fumée élevé de l’huile de colza garantit que les acides gras ne se décomposent pas en substances nocives lorsqu’ils sont chauffés, conservant ainsi son profil nutritionnel.
Bien que l’huile de colza soit riche en nutriments, il est crucial de se rappeler qu’elle est également dense en calories, fournissant environ 9 calories par gramme. Cependant, lorsqu’elle est utilisée avec modération, ses avantages surpassent largement l’impact calorique, ce qui en fait une addition digne d’un régime alimentaire équilibré.
Lever le Voile sur les Bienfaits pour la Santé de l'Huile de Colza
L’huile de colza, parfois connue sous le nom d’huile de canola dans diverses régions du monde, est une véritable mine de nutriments associés à plusieurs bienfaits pour la santé. Originaire des graines de la plante Brassica napus, l’huile de colza est un choix polyvalent et nutritif pour ceux qui cherchent à améliorer leur bien-être général.
Profil Nutritionnel: L’huile de colza est une excellente source d’acides gras essentiels tels que les oméga-3 (acide alpha-linolénique) et les oméga-6 (acide linoléique), qui sont vitaux pour la fonction cérébrale, le contrôle de l’inflammation et la croissance et la division cellulaires en général[1]. Elle est également riche en vitamine E, un antioxydant essentiel pour maintenir une peau et des yeux sains, ainsi que pour renforcer le système immunitaire[2].
Santé Cardiovasculaire: L’une des raisons les plus convaincantes d’incorporer l’huile de colza dans votre alimentation est son potentiel de cardioprotection. Le rapport équilibré d’acides gras oméga-3 aux oméga-6 dans l’huile de colza est particulièrement bénéfique pour la santé cardiaque, aidant à réduire les niveaux de cholestérol et à améliorer les profils lipidiques[3].
Propriétiés potentiellement preventives contre le cancer: La vitamine C est couramment associée aux citrons et à la santé immunitaire, mais l’huile de citron, grâce à ses composés aromatiques, peut également soutenir le système immunitaire en stimulant l’activité des globules blancs, renforçant ainsi les mécanismes de défense de l’organisme.[4]
Le Rôle de l'Huile de Colza Biologique Premium
Toutes les huiles de colza offrent des avantages pour la santé, mais opter pour des options biologiques premium peut considérablement amplifier ces avantages. Le point de fumée élevé de l’huile de colza garantit que les acides gras ne se décomposent pas en substances nocives lorsqu’ils sont chauffés, conservant ainsi son profil nutritionnel[5]. L’huile de colza biologique est souvent obtenue par pression à froid, ce qui signifie qu’elle subit un traitement minimal. Cette méthode conserve davantage de nutriments naturels de l’huile, y compris sa riche teneur en antioxydants et en acides gras essentiels[6].
L’huile de colza biologique premium est également exempte de conservateurs artificiels et de produits chimiques, ce qui en fait un choix plus naturel pour ceux qui sont préoccupés par les additifs synthétiques. Choisir du biologique est non seulement bénéfique pour votre santé, mais contribue également à des pratiques agricoles durables qui sont meilleures pour la planète. En résumé, l’incorporation de l’huile de colza, notamment de la variété biologique premium, peut être un véritable tournant dans vos choix alimentaires. Et quelle meilleure façon de commencer qu’en préparant une délicieuse Gâteau au Yaourt. Bonne cuisine!
Ingrédients
- 1 bol yaourt nature
- 1 bol sucre
- 3 bol farina
- ½ tasse Benvolio l'huile de colza
- 3 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café vanille en poudre
Instructions
- Préchauffer et mélanger les ingrédients: Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez le yaourt dans le mélange sec, suivi des œufs battus. C'est le moment d'ajouter votre huile de colza, riche en nutriments et oméga-3. Mélangez bien.
- Cuisson: Ajoutez le sucre, la vanille en poudre et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné. Mettez au four pendant environ 30 à 35 minutes.
- Vérification de la Cuisson: Insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, votre gâteau est prêt ! Laissez refroidir pendant au moins 15 minutes avant de démouler.
- Service: Servez frais ou à température ambiante, selon votre préférence.
Notes
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References:
Simopoulos, A. P. (2002). The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomedicine & pharmacotherapy. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12442909/
Shahidi, F., & De Camargo, A. C. (2016). Tocopherols and tocotrienols in common and emerging dietary sources: Occurrence, applications, and health benefits. International journal of molecular sciences, 17(10), 1745. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27775605/
Lin, L., Allemekinders, H., Dansby, A., Campbell, L., Durance-Tod, S., Berger, A., & Jones, P. J. (2013). Evidence of health benefits of canola oil. Nutrition reviews, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23731447/
Gropper, S. S., & Smith, J. L. (2012). Advanced nutrition and human metabolism. Cengage Learning. https://www.perlego.com/book/2728613/advanced-nutrition-and-human-metabolism-pdf utm_source=google&utm_medium=cpc&campaignid=15913700346&adgroupid=133123175915&gclid=Cj0KCQjw9fqnBhDSARIsAHlcQYR0rD8zeeuMS4dylxyCCLF43XP25Unjkjl80rKXKB6ll3GHKIDM5zEaAoqMEALw_wcB
Benbrook, C. M., & Baker, B. P. (2014). Perspective on dietary risk assessment of pesticide residues in organic food. Sustainable Agriculture Research. https://www.mdpi.com/2071-1050/6/6/3552
Hallmann, E. (2012). The influence of organic and conventional cultivation systems on the nutritional value and content of bioactive compounds in selected tomato types. Journal of the Science of Food and Agriculture. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22351383/