Von nativem Olivenöl extra bis Sesamöl: eine komplette Linie zum Kochen Ihrer köstlichsten Gerichte
ENTDECKEN SIE UNSERE AUSWAHL AN SPITZÖL
BRATEN, WER SAGT, DASS ES NICHT GESUND SEIN KANN?
Zu den Speiseölen, die zum Braten verwendet werden können, gehören Erdnussöl und Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, zwei Öle, die sich durch einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren und durch das Vorhandensein von Vitamin E auszeichnen, das ihnen eine hohe Stabilität bei hohen Temperaturen verleiht.
In unserem Sortiment an Speiseölen haben wir Formeln, in denen diese Öle mit natürlichen Extrakten von hinzugefügt wurden Gewürzkräuter wie Rosmarin, Salbei und Lorbeerblatt , die die Stabilität des Produkts beim Braten erhöhen, würzen die Gerichte und vermeiden so den unangenehmen Geruch von frittiertem Essen in Ihrer Küche.
Mit diesen Ölen wird ein trockenes, knuspriges und krümeliges Braten von Gemüse, Fisch und Fleisch sowie für Tempura oder Braten im Teig gewährleistet .
Dies sind perfekte Öle für die Zubereitung von herzhaftem und süßem Braten. Denken Sie daran, immer Salz und Süßstoff hinzuzufügen, wenn das Braten beendet ist, nachdem Sie die Braten aus dem Öl genommen haben.
Die endgültige Zusammensetzung des Öls weist eine Dominanz von Ölsäure gegenüber herkömmlichem Sonnenblumenöl (reich an Linolsäure) auf.
Speiseöl: eine außergewöhnliche Basis für
schmackhafte und leckere Gerichte
Die italienische Küche würde ohne Sautiertes nicht existieren, eine Zubereitung, die eine perfekte Verbindung zu vielen Gerichten herstellt , egal ob es sich um erste, zweite, Vorspeisen oder Beilagen handelt. Es ist eine Kochsoße aus in Speiseöl gekochtem Gemüse, eine Zubereitung im Dienste des Protagonisten jedes Gerichts, die das Essen verfeinert und würzt. Aber wenn es nicht fachmännisch gemacht wird, kann dies sogar den Erfolg des Rezepts ruinieren!
Benvolio bietet eine große Auswahl an Speiseölen, die für die Zubereitung von Sautées verwendet werden können, die für jeden Gaumentyp geeignet sind, von den traditionellsten bis zu den innovativsten:
- Traubenkernöl, Sonnenblumenöl und Reisöl für die feinsten Gaumen.
- Natives Olivenöl extra für Liebhaber der traditionellen italienischen Küche mit mediterranen Wurzeln.
- Sesamöl und Reisöl für orientalische und ethnische Gerichte.
- Avocadoöl für Gaumen, die offener für Neues, aber gleichzeitig zart sind.
OFEN
Speiseöl: vom Herd in den Backofen
für außergewöhnliche Kreationen
