Gourmet-Hähnchensalat: Das gesundeRezept mit Zitrusdressing und Olyxir-Öl
Die geheime Zutat: Biosynergie Olyxir
Suchst du nach einer Idee für ein Mittagessen, das gleichzeitig leicht, nahrhaft und unglaublich lecker ist? Oft weckt der Gedanke an einen Hähnchensalat einfache, manchmal etwas langweilige Gerichte. Aber was wäre, wenn wir ihn in ein Gourmet-Erlebnis verwandeln könnten – eine Explosion frischer und lebendiger Aromen, die den Körper nährt und den Gaumen verwöhnt? Willkommen in der neuen Ära des Hähnchensalats. Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie du einen Klassiker in ein Chefkoch-Gericht verwandelst, dank einer geheimen Zutat, die Wissenschaft und Natur vereint: unserem neuen Biosynergie Olyxir Spray-Öl. Mach dich bereit, ein Gericht zu entdecken, das dein neuer Favorit für eine gesunde Mittagspause wird – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack.Warum du diesen Gourmet-Hähnchensalat lieben wirst
Das ist nicht der gewöhnliche Salat. Deshalb wird er ein fester Bestandteil deiner Ernährung:- Reich an Proteinen und Nährstoffen: Das mageres Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Protein, das essenziell für Muskelaufbau und Sättigung ist.
- Eine Explosion frischer Aromen: Die Kombination aus Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und der Knackigkeit der Mandeln schafft die perfekte Balance aus Geschmack und Textur.
- Innovatives, gesundes Dressing: Vergiss schwere Dressings. Unser Olyxir-Dressing ist reich an guten Fetten (Omega-3, MCT), die dein Wohlbefinden unterstützen.
- Fertig in unter 30 Minuten: Eine schnelle und einfache Lösung für eine gesunde Mahlzeit, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.
Gourmet-Hähnchensalat
Notizen
Zutaten: Qualität, die den Unterschied macht
Für ein außergewöhnliches Rezept braucht es außergewöhnliche Zutaten. Hier ist unsere Auswahl:Für den Salat:
- 300 g Hähnchenbrustfilet (idealerweise aus biologischer Haltung)
- 150 g junger Blattsalat (Feldsalat, Rucola, Babyspinat)
- 1 Orange, filetiert
- 1/2 Fenchel, fein geschnitten
- 30 g Mandelblättchen, leicht geröstet
- Frische Minzblätter
Zum Garen des Hähnchens:
- 5–6 Sprühstöße Olyxir
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitrus-Dressing: Das Herz des Rezepts
- 15 Sprühstöße (ca. 4,5 ml) Olyxir
- Saft von 1/2 Orange
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional, zum Abrunden)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Benvolios Experten-Tipps
Nährwerte
Welche Zutaten benötige ich für den Gourmet-Hähnchensalat?
Du benötigst Bio-Hähnchenbrust, gemischte Babyblattsalate (Feldsalat, Rucola, Spinat), Orangenfilets, dünn geschnittenen Fenchel, geröstete Mandelblättchen, frische Minzblätter und unser Biosynergie Olyxir Spray-Öl.
Wie koche ich das Hähnchen saftig?
Sprühe das Hähnchen mit Olyxir ein, würze mit Salz und Pfeffer und brate es in einer heißen Pfanne 6–7 Minuten pro Seite. Lasse es 5 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest, damit es saftig bleibt.
Wie bereite ich das Citrus-Dressing zu?
Verrühre 15 Sprühstöße (~4,5 ml) Olyxir mit dem Saft einer halben Orange, dem Saft einer halben Zitrone, 1 TL Dijonsenf und optional etwas Ahornsirup oder Honig. Würze mit Salz und Pfeffer und emulgieren bis es cremig ist.
Kann ich Teile des Salats im Voraus vorbereiten?
Ja, das Hähnchen und das Dressing lassen sich bis zu einem Tag vorher zubereiten. Bewahre das Hähnchen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf und rühre das Dressing vor dem Servieren kurz durch. Baue den Salat erst kurz vor dem Verzehr zusammen, damit er frisch und knackig bleibt.
Welcher Wein passt am besten dazu?
Ein frischer, aromatischer Weißwein wie Vermentino oder Sauvignon Blanc ergänzt die Zitrusaromen und Kräuternoten dieses Salats ideal.