PUREA DI PATATE CON OLIO AL PREZZEMOLO
Oggi vi prepariamo una rivisitazione particolare del famoso purè di patate, ma con una nota aromatica in più che lo renderà ancora più delicato e molto più profumato: purea di patate fatta con Olio di semi di girasole Benvolio!
Equipment
- Mixer
- schiacciapatate o forchetta
Ingredienti
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 cucchiaio Olio di semi di girasole Benvolio 1938
- 1 kg patate
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Pulite e tritate il prezzemolo, trasferitelo nel mixer e riducetelo in purea con l’Olio di semi di girasole Benvolio. Condite con sale e pepe e mettete da parte.
- Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e lasciatele riposare in acqua per 5 minuti.
- Trascorso il tempo necessario salatele e cuocetele a vapore per circa 20 minuti.
- Una volta cotte, fatele sgocciolare bene e trasferitele in una pentola dove le schiaccerete con uno schiacciapatate o con l’aiuto di una forchetta.
- Cospargete le patate con l’Olio di semi di girasole Benvolio aromatizzato al prezzemolo precedentemente preparato e servitele ancora tiepide.
Note
Questa purea si sposa benissimo con piatti di carne o pesce alla griglia.
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