INSALATA DI CAVOLI CAPPUCCIO ROSSO IN PADELLA
Se cercate un'insalata croccante e sfiziosa, provate a farla con dei cavoli cappuccio rosso. Il cavolo rosso è simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di quest'ultimo presenta una colorazione rossa-violacea. Una nota aggiunta è dato dal nostro olio di semi di lino biologico. Con il suo gusto delicato e leggero darà più sapore al tuo piatto!
Equipment
- 1 coltello
- 1 Ciotola
- 1 pentola piccola
- 1 carta da cucina
Ingredienti
- 400 gr cavolo cappuccio rosso
- 2 pere
- 2 cucchiai olio di semi di lino biologico Benvolio 1938
- 8 gherigli noce
- 1 bicchiere aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio zucchero
- Sale
Istruzioni
- Lavate bene il cavolo, eliminate le foglie esterne, tagliatele a strisce sottili e mettetele in una ciotola. Lavate e asciugate le pere. Spezzettate i gherigli di noce.
- A parte, in una piccola pentola, portate a ebollizione l’aceto con lo zucchero, quindi versatelo sul cavolo e lasciate marinare per almeno 2 ore.
- Scolate il cavolo, asciugatelo con un telo o con carta da cucina e disponetelo su un piatto da portata.
- Affettate sottilmente le pere e distribuitele sul cavolo; cospargete con i gherigli spezzettati, condite con Olio di semi di lino biologico Benvolio e sale e servite.
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