Poulet à la Sauce Tamari avec Légumes – Recette Facile et Rapide

Le poulet à la sauce tamari avec légumes est un plat savoureux et équilibré, parfait pour ceux qui recherchent un plat principal léger mais riche en goût. Grâce à la sauce tamari biologique, cette recette sans gluten convient à tous et se prépare en quelques étapes simples.

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de blanc de poulet coupé en lanières
• 50 ml de sauce tamari biologique
• 1 carotte coupée en fines rondelles
• 1 courgette coupée en julienne
• 2 oignons nouveaux émincés (partie blanche et vert clair)
• 100 g de chou blanc coupé en fines lamelles
• 2 cuillères à soupe de huile d'olive extra vierge biologique Benvolio
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à café de miel (optionnel, pour une touche sucrée)
• Graines de sésame pour la garniture

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Lavez et préparez les légumes :

• Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
• Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
• Lavez la courgette et coupez-la en julienne.
• Émincez le chou blanc en fines lamelles.

Découpez le blanc de poulet en fines lanières pour assurer une cuisson uniforme.

2. Cuisson des légumes

Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive biologique. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir quelques secondes sans le brûler. Ajoutez les légumes préparés et faites sauter à feu vif pendant 5-7 minutes, en remuant fréquemment. Les légumes doivent être cuits mais encore croquants.

3. Cuisson du poulet

Dans une autre poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive et ajoutez le poulet. Faites cuire à feu moyen pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu’il soit bien doré.

4. Ajout de la sauce tamari

Ajoutez le poulet aux légumes sautés, puis versez la sauce tamari et le miel (optionnel). Mélangez bien pour répartir uniformément l’assaisonnement. Laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide réduise légèrement et que le poulet devienne légèrement caramélisé.

5. Service

Servez le poulet avec les légumes dans des assiettes et parsemez de graines de sésame. Pour un repas complet, accompagnez de riz basmati ou de couscous.

Conservation

Ce plat peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il n'est pas recommandé de le congeler.

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