TARTARE DI SALMONE
Il nostro olio di semi di Lino Biologico è perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce. Per questo noi di Benvolio ve lo proponiamo con una tartare di salmone accompagnata da una salsa di aneto e senape con triangoli di pane al burro.
Equipment
- 1 coltello
- 1 terrina
Ingredienti
- filetti salmone crudo senza pelle e disossato
- 4 cucchiaini aneto fresco tritato finemente
- 2 cucchiai Olio di semi di Lino Biologico Benvolio 1938
- 3 cucchiai succo di lime fresco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Cipolla rossa tritate finemente
- Salsa di aneto e senape
- Triangoli di pane al burro
Istruzioni
- Raccogliete con cura il salmone per eliminare ogni traccia di osso.
- Tagliare ed eliminare la polpa che ha una sfumatura scura.
- Mettere il salmone su una superficie piana e tritarlo finemente con un coltello. Non utilizzare un robot da cucina o un frullatore.
- Mettere il salmone in una terrina e aggiungere l'aneto, l'olio di semi di lino Biologico Benvolio 1938, il succo di lime, il sale, il pepe e le cipolle. Mescolare per amalgamare bene.
- Servire in piccole porzioni con aneto e salsa di senape a parte e triangoli di pane tostato imburrati. Buon appetito!
Note
L‘Olio di Semi di Lino Biologico Benvolio 1938 è ricco di Omega-3, perfetto per i tuoi capelli e come rimedio naturale contro la stitichezza. É ottenuto dalla spremitura meccanica di semi di lino biologici.
Questo olio è naturalmente ricco di acidi grassi polinsaturi essenziali, soprattutto OMEGA-3 (acido alfa-linolenico), che contribuiscono a mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 2 g di acido alfa-linolenico (Omega-3). Un cucchiaio (13 ml) di olio di lino biologico Benvolio 1938 contiene circa 5 g di acido alfa-linolenico.
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