Ingredienti per il Wok di Vitello e Verdure

Per preparare questo delizioso piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 600 g di fettine di anteriore di vitello
• 2 carote
• 2 zucchine
• 3 cipollotti
• 1 spicchio d'aglio
• Peperoncino q.b.
• 1 pezzo di radice di zenzero
• 1 peperone
• 5-6 cucchiai di salsa di soia Benvolio.bio Shoyu
• 100 g di fagiolini
• 60 g di mandorle pelate
• 2 cucchiai di olio di riso Benvolio.bio

Questi ingredienti, freschi e naturali, sono facili da trovare nei negozi di alimentari e rendono ogni piatto un'esplosione di sapori.

Preparazione del Wok di Vitello e Verdure

1. Preparazione degli Ingredienti

Inizia tagliando tutte le verdure a striscioline sottili: carote, zucchine, peperone e cipollotti. Le fettine di vitello devono essere tagliate a pezzetti piccoli, in modo che cuociano velocemente e in modo uniforme. Prepara anche l'aglio, lo zenzero fresco grattugiato e il peperoncino (se ti piace un po' di piccantezza).

2. Riscaldare l'Olio di Riso

In un wok, aggiungi i 2 cucchiai di olio di riso Benvolio.bio e scaldalo a fuoco medio. L'olio di riso è l'ingrediente perfetto per questa preparazione, in quanto ha un gusto delicato e un punto di fumo elevato, ideale per la cottura ad alta temperatura.

3. Soffriggere Aglio e Zenzero

Una volta che l'olio è ben caldo, aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Lascia soffriggere per circa un minuto, fino a quando non liberano un profumo intenso e fragrante.

4. Aggiungere la Carne

A questo punto, aggiungi le fettine di vitello nel wok e rosolale finché non sono dorate su tutti i lati. Il vitello cuocerà rapidamente grazie alla cottura ad alta temperatura, mantenendo la carne tenera e succulenta.

5. Cuocere le Verdure

Aggiungi tutte le verdure tagliate nel wok. Mescola bene e cuoci per circa 5-7 minuti, mantenendo il fuoco medio-alto. Le verdure devono risultare croccanti e non troppo morbide, per conservare il loro sapore fresco e naturale.

6. Condire con Salsa di Soia

A questo punto, è il momento di aggiungere il condimento. Unisci i 5-6 cucchiai di salsa di soia Benvolio.bio Shoyu, che conferiranno al piatto un sapore salato e umami. Mescola bene per amalgamare i sapori.

7. Aggiungere i Fagiolini e le Mandorle

Dopo aver fatto insaporire bene la carne e le verdure, aggiungi i fagiolini e le mandorle pelate nel wok. Continua la cottura per un altro paio di minuti, così che i fagiolini diventino teneri ma restino ancora croccanti.

8. Servire e Gustare

Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e cotti, il tuo Wok di Vitello e Verdure è pronto per essere servito! Puoi accompagnarlo con riso basmati o noodles per un piatto completo e gustoso. Non dimenticare di aggiungere un filo di olio di riso Benvolio.bio se desideri un tocco finale di sapore.