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Uova "Occhi di Ragno" con Maionese Fatta in Casa all'Olio di Avocado BIO Benvolio

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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Porzioni 12 mezze uova

Note

Uova "Occhi di Ragno" con Maionese Fatta in Casa all'Olio di Avocado BIO Benvolio

Questo antipasto è la dimostrazione che si può creare un piatto d'effetto, spaventoso e delizioso in pochissimi minuti. Le uova ripiene sono un classico dei buffet, ma la nostra versione le trasforma in terrificanti occhi di ragno. La vera innovazione, però, sta nel ripieno: invece di usare maionesi confezionate, ne prepariamo una in casa, sana e vellutata, con il nostro Olio di Avocado BIO Benvolio. Il risultato è un antipasto proteico, naturalmente senza glutine e incredibilmente gustoso, che stupirà i vostri ospiti per la sua cremosità e il suo sapore delicato.

Ingredienti

  • 6 uova BIO, sode e sgusciate
  • 12 olive nere denocciolate
Per la Maionese all'Avocado:
  • 1 tuorlo d'uovo BIO a temperatura ambiente
  • 150 ml di Olio di Avocado BIO Benvolio 1938
  • 1 cucchiaino di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • Un pizzico di sale

Istruzioni e passaggi illustrati

  1. Prepara la maionese: In un boccale alto e stretto, metti il tuorlo, il succo di limone, la senape e il sale. Inizia a frullare con il frullatore a immersione tenendolo appoggiato sul fondo.
  2. Senza smettere di frullare, versa l’Olio di Avocado BIO Benvolio a filo, lentamente. La maionese inizierà a montare e solidificarsi. Continua fino a ottenere la consistenza desiderata. Aggiusta di sale se necessario.
    Passo 2: montare la maionese con olio di avocado
  3. Taglia le uova sode a metà per il lungo. Rimuovi i tuorli e mettili in una ciotola.
    Passo 3: tagliare le uova e rimuovere i tuorli
  4. Schiaccia i tuorli con una forchetta e aggiungi 3-4 cucchiai della maionese all’avocado preparata. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
    Passo 4: mescolare i tuorli con la maionese
  5. Riempi le cavità degli albumi con la crema usando un cucchiaino o una sac à poche. Taglia le olive: metà serviranno come corpo dei ragni, le altre a fettine per le zampe. Disponile su ogni uovo per creare gli occhi di ragno.
    Passo 5: decorare con olive per creare occhi di ragno
Disponi le uova su un piatto da portata e servi subito, oppure conservale in frigorifero fino al momento di servirle. Un tocco di maionese extra o un filo di Olio di Avocado BIO Benvolio renderà il piatto ancora più irresistibile!

Il Consiglio dello Chef

 
"Il segreto per una maionese perfetta è usare tutti gli ingredienti alla stessa temperatura e versare l'olio a filo lentissimo. L'Olio di Avocado BIO Benvolio non solo ha un gusto delicato che non copre i sapori, ma è anche ricco di grassi monoinsaturi, trasformando un semplice condimento in un alleato per il tuo benessere. È la scelta ideale per una maionese più leggera e nutriente."
 
 
 
 
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