ROTOLO DI FETA GRECA E SPINACI
Il rotolo di feta greca e spinaci con olio di sesamo biologico Benvolio è un piatto molto semplice da preparare e ha un doppio vantaggio: da una parte si utilizzano tanti spinaci che contengono importanti elementi nutritivi per il nostro organismo, dall’altra, la fantasia nella preparazione permetterà anche ai bambini di gustare questo piatto allegro e divertente. In più la delicatezza dell’olio di sesamo dà al piatto un ulteriore tocco di leggerezza e gusto!
Equipment
- 1 teglia
- 1 pennello da cucina
- 1 forchetta
- scolino
- Carta da forno.
Ingredienti
- 1 kg spinaci surgelati
- 2 cipolle
- 4 cucchiai Olio di semi di sesamo Benvolio 1938
- 225 gr formaggio di feta greca
- 4 uova
- 1 confezione pasta sfoglia (o in alternativa va bene anche la pasta fillo)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180° e fate bollire gli spinaci ancora surgelati in abbondante acqua salata per circa 10 minuti dal bollore.
- Nel frattempo, soffriggete la cipolla tagliata finemente in una padella cosparsa con un filo d’olio di semi di sesamo Benvolio e, una volta che saranno pronti e scolati, aggiungeteci gli spinaci.
- Continuare la cottura fino a quando gli spinaci non si saranno ulteriormente ammorbiditi e mescolati bene con la cipolla.
- Spegnete il fornello ed eliminate i liquidi in eccesso. Lasciate riposare per 2 minuti e poi aggiungete il sale, il pepe, la feta greca grattuggiata e le uova sbattute.
- A questo punto, una volta che il ripieno del nostro rotolo sarà ultimato, prendiamo la pasta sfoglia e la stendiamo su una teglia ricoperta da carta da forno.
- Con l’aiuto di un pennello da cucina, spennellare la superficie con un’ po’ di olio di semi di sesamo Benvolio e bucherellatela con una forchetta.
- Quando il composto sarà tiepido, stendere il tutto sulla pasta facendo attenzione a lasciare circa 1 cm da ogni lato, e arrotolate la pasta su se stessa.
- Una volta che il rotolo sarà chiuso, spennellate e bucherellate di nuovo la superficie e infornate per circa 45 minuti o fino a che la superficie non sarà dorata.
- Lasciate raffreddare e servite il vostro rotolo di feta greca e spinaci.
Note
Questo piatto, il cui ripieno può essere variato secondo i vostri gusti, è ideale anche per aperitivi e cene a buffet: basterà tagliarlo a fette di due centimetri di spessore e servirle disposte su un piatto da portata!
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