RICETTA CROCCHETTE DI POLLO
Ecco a voi una ricetta semplicissima ma di sicuro successo: le crocchette di pollo! Questi stuzzichini sono infatti perfetti come secondo sfizioso o in occasione di una cena a buffet, per stuzzicare il palato senza però appesantire eccessivamente. Attenzione però, uno tira l’altro!
Equipment
- 1 tegame capiente
- 1 piatto piano
- 1 padella capiente
- Carta assorbente
Ingredienti
- 400 gr carne macinata di pollo
- 3 uova
- 25 gr parmigiano grattugiato
- 60 gr pangrattato
- 500 ml Olio di semi di Arachide biologico Benvolio 1938
- 1 cucchiaio fecola di patate
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
Istruzioni
- In un tegame capiente mescolate insieme la carne macinata, un uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano, un cucchiaio di fecola, ed amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo che andrete a salare e pepare a vostro piacimento.
- Una volta unito bene gli ingredienti, dividetelo in piccole porzioni e lavoratelo con le mani fino a formare delle polpette di piccola-media grandezza, schiacciandole leggermente in modo da ottenere una forma allungata.
- Successivamente sbattete a parte le uova rimaste e mettete il pangrattato su un piatto piano.
- A questo punto, passate le crocchette di pollo prima nell’uovo e poi nel pangrattato, facendo in modo che quest’ultimo aderisca bene su tutta la superficie.
- Scaldate abbondante Olio di semi di arachide biologico Benvolio 1938 in una padella capiente e mettete a friggere le crocchette di pollo, sino a quando non saranno ben dorate. Scolatele e mettetele su un piatto rivestito con carta assorbente.
- Salate il tutto, lasciate intiepidire qualche minuto e le vostre crocchette di pollo sono pronte da gustare!
Note
Per un tocco più aromatico, potete aggiungere due cucchiai di yogurt greco e un cucchiaio di senape all’impasto delle vostre crocchette di pollo. Se non avete a disposizione il pangrattato, vi basterà grattugiare la crosta del pane che avete in casa!
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