IL TUO MENU DEL GIORNO PER LA SPIAGGIA
Il tuo "menu del giorno" per la spiaggia. Lo sappiamo tutti: il mare stanca e fa venire fame! Ma sotto l’ombrellone cosa è meglio mangiare? La risposta non è così scontata: bisogna saper bilanciare gusto e leggerezza con il giusto equilibrio. Per quanto fresco e leggero, infatti, un pasto al mare dev’essere nutrizionalmente completo: per questo vi consigliamo un piatto unico e un contorno! Se la classica insalata di riso o pasta fredda vi ha stancato, perché non provare un plumcake salato con feta e zucchine? E come contorno, portate con voi un po’ di verdura o di frutta fresca da tenere nella borsa frigo!
Equipment
- 1 stampo da plumcake di misure 20x8 cm
Ingredienti
- 250 gr farina
- 300 gr zucchine
- 50 gr feta
- 50 gr olive
- 100 ml latte
- 2 uova
- 1 bustina lievito salato
- 2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva Benvolio 1938
- Basilico fresco
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180° mentre cuocete a vapore le zucchine.
- Frullate insieme farina, lievito, uova, latte, basilico e l'Olio Extra Vergine di Oliva Benvolio 1938.
- Unite al composto le zucchine e la feta tagliata a dadini.
- Versate tutto in uno stampo da plumcake 20x8 cm e cuocete nel forno già caldo per circa 40 minuti.
Note
Nel vostro menu del giorno meglio che evitate pizze troppo condite e comode (ma sconsigliate) frittate. Lasciate a casa anche salse, come maionese, e dolci troppo elaborati.
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