CIAMBELLONE TRADIZIONALE
Sul ciambellone c’è ben poco da dire, una ricetta senza tempo che piace a tutti ed è adatto ad ogni occasione. Un dolce gustoso pensato per tutta la famiglia che si realizza in pochi e semplici passi e con solo ingredienti genuini. Da gustare a colazione o a merenda, il ciambellone è una vera e propria e buonissima garanzia!
Equipment
- 1 frusta
- 1 spatola
- 1 stampo da ciambellone
Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 250 gr zucchero semolato
- 4 uova intere
- 1/2 bicchiere latte
- 1 bicchiere Olio di mais JOYL
- 1 limone
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Separate i tuorli dagli albumi e, con l’aiuto di una frusta, mescolateli con 3/4 dello zucchero fino a formare una crema.
- Una volta terminato, aggiungete la scorza di limone grattugiata con un pizzico di sale, il latte e l’olio di mais Joyl.
- Unite un po’ per volta la farina setacciata con il lievito e la vanillina, amalgamando bene in modo che non si formino grumi.
- Nel frattempo, montate a parte gli albumi ai quali, non appena iniziano ad essere schiumosi, va aggiunto il restante zucchero: attenzione, dovranno risultare morbidi e non a neve ferma.
- A questo punto, con l’aiuto di una spatola, incorporatene metà al composto per ammorbidirlo e successivamente aggiungete l’altra metà facendo un delicato movimento dall’alto verso il basso così da rendere più soffice il composto del nostro dolce.
- Versate il tutto in una stampo da ciambellone imburrato e infarinato.
- Cuocete in forno statico a 200° per i primi 2 minuti e poi a 180° per circa 40 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare, il quale dovrà uscire dalla torta pulito.
- Una volta sfornata, date una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Buona merenda!
Note
Il ciambellone si presta ad essere arricchito con qualche crema o con del cioccolato fuso, che lo renderà ancora più buono.
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