BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA BURRO
Una ricetta semplice che vi permetterà di preparare dei piccoli e salutari biscotti (o cookies), ideali per una dolce pausa ma a cuor leggero! Noi abbiamo sostituito il burro con il nostro Olio extra vergine di oliva 100% italiano per rendere il piatto ancora più leggero!
Equipment
- 1 terrina
- 1 teglia
- Carta da forno.
Ingredienti
- 135 gr farina di mandorle
- 30 gr gocce di cioccolato
- 1 uovo
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva Benvolio 1938
- 2 cucchiai sciroppo di agave
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico bicarbonato di sodio
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Impostate il forno a 180° e nel frattempo mettete in una terrina la farina di mandorle setacciata, il bicarbonato e il sale.
- A parte, amalgamate insieme l’Olio extra vergine di oliva 100% Italiano Benvolio, lo sciroppo di agave, l’uovo e la vanillina e incorporatelo alla farina, facendo attenzione che non si formino grumi.
- Una volta che il composto sarà bello liscio, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ben bene.
- Dividete il composto a cucchiaiate su una teglia rivestita con carta da forno, facendo attenzione a non avvicinarle troppo le une alle altre.
- Infornare per 7-8 minuti e successivamente lasciare raffreddare sulla taglia 5 minuti prima di rimuovere i biscotti / cookies.
- Lasciare raffreddare completamente e poi assaporate queste delizie: ma attenzione, uno tira l’altro!
Note
Provate questi biscotti - cookies anche con pezzetti di cioccolato bianco: da leccarsi i baffi!
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