PASTA AGLIO E OLIO
Come preparare gli spaghetti aglio e olio con olio all'aglio biologico Benvolio: ecco una ricetta semplice ma appetitosa
Ingredienti
- 1 libbra spaghetti crudi
- ½ tazza Olio di oliva e aglio di Benvolio
- ¼ cucchiaino pezzi di peperoncino
- 1 tazza Parmigiano Reggiano grattugiato finemente
- ¼ tazza prezzemolo fresco tritato
- spicchi d'aglio extra
- Sale e pepe nero appena macinato a piacere
Istruzioni
- Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Cuocere gli spaghetti nell'acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura ma al dente, circa 10-12 minuti. Scolare e mettere in una ciotola per la pasta.
- Mentre la pasta cuoce, unire l'olio d'oliva benvolio, l'aglio e l'aglio in una padella fredda. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti per arrostire lentamente l'aglio. Quando l'olio d'oliva inizia a bollire, riduci il fuoco a medio-basso. Cuocere e mescolare fino a quando l'aglio diventa marrone dorato, circa altri 5 minuti. Togliere dal fornello.
- Mescolare i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe nero nella pasta. Aggiungere l'olio d'oliva caldo e l'aglio e cospargere con il prezzemolo italiano e metà del Parmigiano-Reggiano; mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato
- Servire la pasta guarnendo con il restante Parmigiano-Reggiano.
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