CABILLAUD A LA POELE AVEC POMME DE TERRE
Dégustez ce plat très simple mais savoureux: du cabillaud avec des pommes de terre sautées à la poêle. En quelques étapes simples, vous serez en mesure d'apporter un véritable délice sur la table, toujours en faisant attention à votre ligne!
Equipment
- 1 grande casserole
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge Benvolio 1938
- 1 oignon moyen
- 2 gousses ail
- 1 fenouil
- 4 petites pommes de terre
- 2 grosses carottes
- 175 ml bouillon de légumes
- 30 ml sauce tomate
- 4 filets cabillaud de taille moyenne
Instructions
- Dans une poêle assez grande, faire revenir l'oignon et l'ail hachés à feu moyen-doux avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Benvolio 1938.
- Coupez le fenouil en morceaux et ajoutez-le au sauté, en poursuivant la cuisson pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre finement épluchées et coupées en tranches et poursuivez la cuisson.
- Une fois les saveurs bien mélangées, ajoutez le bouillon et la sauce tomate et laissez le tout sur le feu avec le couvercle pendant 10 minutes.
- Placez les filets de cabillaud sur les légumes et laissez-les cuire pendant 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle.
- Une fois cuit, servir encore chaud.
Notes
Pour donner encore plus de saveur à ce plat, on peut également ajouter des tomates cerises et des poivrons rouges aux autres légumes.
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