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Knusprige Würstchen-Mumien mit Benvolio BIO High-Oleic Sonnenblumenöl

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 8 mummie

Notizen

Knusprige Würstchen-Mumien

Keine Halloween-Party ist komplett ohne die ikonischen Würstchen-Mumien! Dieses Rezept, das für seine Einfachheit und sein lustiges Aussehen geliebt wird, ist ein echter Klassiker.
Unser Geheimnis, um sie unwiderstehlich zu machen, liegt nicht nur im Einwickeln der Würstchen, sondern darin, eine perfekte Knusprigkeit und gleichmäßige Bräunung zu erreichen – ohne sie schwer zu machen.
Mit dem Benvolio BIO High-Oleic Sonnenblumenöl den Blätterteig zu bestreichen, sorgt für ein duftendes, leichtes Ergebnis – so lecker, dass selbst die anspruchsvollsten Gaumen wieder „zum Leben erweckt“ werden!

Zutaten

  • 1 rechteckige Rolle BIO-Blätterteig
  • 8 Würstchen von hoher Qualität (Huhn, Schwein oder vegetarisch)
  • 2 Esslöffel Benvolio 1938 BIO High-Oleic Sonnenblumenöl
  • Schwarze entkernte Oliven, nach Bedarf, für die Augen
  • Ketchup oder Senf zum Servieren

Anleitung mit Bildern

  1. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
    Schritt 1: Blätterteig ausrollen
  2. Mit einem Pizzaschneider oder Messer den Teig in etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden.
    Schritt 2: Teig in Streifen schneiden
  3. Ein Würstchen nehmen und mit 2–3 Streifen Blätterteig umwickeln, dabei an einem Ende etwas Platz lassen, um das „Gesicht“ der Mumie zu formen. Ein unregelmäßiges Wickelmuster wirkt realistischer.
    Schritt 3: Würstchen einwickeln
  4. Die Mumien auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
    Schritt 4: Auf das Blech legen
  5. Die Oberfläche des Blätterteigs großzügig mit dem Benvolio BIO High-Oleic Sonnenblumenöl bestreichen. Dieser Schritt ist entscheidend für eine goldene, knusprige Oberfläche.
    Schritt 5: Mit Öl bestreichen
  6. Etwa 15–20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und aufgegangen ist.
    Schritt 6: Im Ofen backen
  7. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die schwarzen Oliven in kleine Scheiben schneiden, um die Augen zu formen. Diese mit einem Tupfer Ketchup oder Mayonnaise aufkleben.
    Schritt 7: Olivenaugen hinzufügen
  8. Die Mumien warm servieren, begleitet von einer kleinen Schüssel „Blut“ (Ketchup).
    Schritt 8: Mit Ketchup servieren

Chef-Tipp

„Für eine Extraportion Geschmack: Bestreichen Sie den Blätterteig vor dem Einrollen innen mit etwas Senf.
Das Benvolio High-Oleic Sonnenblumenöl ist ideal für diese Zubereitung, da sein hoher Rauchpunkt eine gleichmäßige, goldene Ofenbräunung ermöglicht – ohne den Geschmack zu verändern und mit wunderbar leichter Textur.“
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