Le alici, pesce azzurro ricco di proprietà benefiche per l’organismo, sono un pesce molto versatile adatto alla preparazione di tante ricette ricche e gustose.Proprio per questo vi proponiamo la ricetta alici alla pizzaiola, semplicissima e molto veloce da realizzare! Un secondo piatto così semplice e gustoso che con il suo sapore delicato e l’assenza di spine sarà capace di conquistare anche i più piccoli intenditori.
Come primo passo risciacquate ed aprite “a libro” le alici fresche, ed a parte lavate e tagliate in piccoli pezzetti i pomodorini e tritate l’aglio.
Ungete una pirofila con un filo di Olio di semi di Lino biologivo Benvolio 1938e ricoprite il fondo con le alici aperte, che successivamente andrete a cospargere con i pomodori a pezzi, l’origano, l’aglio tritato e un pizzico di sale.
Coprite con un altro strato di alici disposte nel verso l'opposto rispetto a quello precedente e guarnite con il resto dei pomodorini e con origano e aglio.
Cospargete con un filo di Olio di semi di Lino Benvolio 1938 la superficie della pirofila e infornate a 220° gradi per circa 20 minuti.
Una volta pronte, servite le alici alla pizzaiola immediatamente, guarnendole con i pomodorini e il fondo di cottura.
Note
Accompagnate il piatto con un buon vino bianco, il successo è assicurato!