Le verdure sono solitamente cucinate al vapore o bollite, oppure anche un po’ rosolate. In questo contorno di verdure dal sapore mediterraneo avranno una veste nuova e molto buona. Un piatto semplice e veloce da preparare! Provate a fare questa ricetta con noi, non ne potrete più fare a meno!
Lavate, pelate e sminuzzate a pezzettini non troppo grandi le patate, i peperoni e le melanzane.
Portate a temperatura di frittura l’Olio di semi di girasole Benvolio 1938 ed immergetevi prima i peperoni, poi le melanzane, ed infine le patate. É importante l’ordine perché le patate assorbano già in frittura il sapore più forte dei peperoni e delle melanzane.
Una volta fritte, scolate brevemente le verdure (attenzione, non devono perdere completamente l’olio) e riponetele tutte nello stesso vassoio.
Salate e fate insaporire qualche ora prima di servire.
Note
Questo contorno di verdure può essere utilizzato anche come condimento per la pizza o aggiunto al sugo per pasta.