Vi invitiamo a provate questa squisita ricetta composta da pochi e semplici ingredienti che insieme andranno a creare un piatto davvero unico e leggero: gnocchi di pane alla triestina. Per questa ricetta utilizzeremo del pane raffermo e l'Olio extra vergine di oliva 100% Italiano Benvolio!
Rompete il pane raffermo e lasciatelo in ammollo nel latte per circa 15 minuti.
Tagliate la cipolla e fatela rosolare con un filo di Olio extra vergine di oliva Benvolio 1938.
Strizzate e tritate il pane imbevuto e unitelo al trito di cipolla, lasciandolo cucinare per qualche minuto.
Togliete la padella dal fuoco e lasciate intiepidire.
A parte, mescolate la farina al composto, insaporite con pepe e sale e formate delle palline grandi quanto una noce.
Lessate gli gnocchi in acqua bollente leggermente salata, scolateli, versateli in una zuppiera e conditeli con 3 cucchiai d’olio e un condimento a vostro piacere. Ed ecco che i vostri gnocchi di pane sono pronti!
Note
Per colorare e insaporire ulteriormente l’impasto potete aggiungere del prezzemolo tritato.
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