Eritritolo Puro Dolcificante Naturale Biologico 250g

Il nostro eritritolo biologico è uno zucchero naturale derivato dal mais non OGM ed è circa il 70% più dolce dello zucchero senza calorie. Quando si sostituisce l’eritritolo allo zucchero, si ottiene un dolcificante naturale rinfrescante con un basso impatto glicemico che non contribuisce alla carie.

ERITRITOLO COS’É

L’eritritolo è un dolcificante che viene estratto artificialmente per fermentazione da uno zucchero presente naturalmente in colture di mais biologico. L’estrazione dal mais avviene con un processo simile a quello della maturazione della frutta, cioè attraverso un processo totalmente naturale, grazie alla fermentazione di alcuni lieviti. In particolare, quest’ultimi ‘’mangiano’ le sostanze zuccherine presenti nell’amido di mais, creando uno sciroppo.

Lo sciroppo ottenuto viene filtrato e, attraverso raffreddamento, fatto precipitare in forma di cristalli bianchi. Così facendo si riesce ad avere un dolcificante che non è né calorico né alcolico.

ERITRITOLO PROPRIETÀ

Le sue proprietà più preziose sono il ridotto contenuto calorico (0.2 kcal/g) e la capacità di non sviluppare carie, ciò lo rende perfetto per preparazioni destinate ai più piccoli. Una delle caratteristiche maggiormente apprezzate dai consumatori è la capacità del corpo umano di non metabolizzare l’eritritolo, quindi non va a modificare i livelli di glucosio e di insulina nel sangue (indice glicemico 0). Ciò ne consente l’uso come dolcificante in alimenti specializzati per diabetici o persone che soffrono di obesità, per diete Keto e ipocaloriche.

Può quindi essere utilizzato per produrre alternative senza zucchero aggiunto, a ridotto contenuto di zucchero o senza zucchero. Proprio per le sue proprietà più conosciute, viene ricercato soprattutto da coloro che desiderano rimanere in linea senza rinunciare al dolce. Inoltre ha anche un’attività antiossidante.

USI IN CUCINA

Ha un gusto dolce e pulito ed è un sostituto naturale ideale dello zucchero nelle tue ricette a basso contenuto calorico e senza zuccheri. Con la sua dolcezza naturale non c’è davvero bisogno di usare mai più lo zucchero raffinato. Ottimo per dolcificare torte, biscotti, caffè e thè, senza coprirne i sapori.

ERITRITOLO VALORI NUTRIZIONALI

Eccellente sostituto dello zucchero per stili di vita diabetici, Keto, Paleo e Candida. Puro contiene zero carboidrati netti, è senza zucchero, senza calorie, senza glutine e ha un indice glicemico zero.

Per mantenere al massimo la qualità e permettere una più lunga conservazione delle caratteristiche del prodotto, abbiamo scelto un packaging in plastica.
Conservare il prodotto ben chiuso in un luogo asciutto e buio.
SHELF-LIFE: 540 giorni.

100% Edulcorante: Eritritolo (E968)