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LIFESTYLE

Come mangiar sano 10 regole d’oro

Innumerevoli studi scientifici hanno dimostrato che una dieta equilibrata e uno stile di vita sano sono fondamentali nel mantenimento della salute e nella prevenzione di numerose malattie (cliccaย quiย per un primo approfondimento sul tema).

Come Mangiar Sano: 10 Regole D'Oro

Secondoย lโ€™Organizzazione Mondiale della Sanitร  (vedere per esempio ilย World Happiness Report 2013ย – Rapporto Globale sulla Felicitร  2013) i principali fattori che condizionano lo stato di salute e di equilibrio generale, e che sono la base del benessere psicofisico soggettivo, sonoย lโ€™alimentazione corretta, lโ€™attivitร  fisica, il controllo dello stress ed il benessere sessuale.

La base del benessere quotidiano รจ quindi rappresentata da uno stile di vita equilibrato, allโ€™interno del qualeย unโ€™alimentazione corretta รจ di massima importanzaย durante tutte le fasi della vita.

รˆ bene inoltre considerare che, tra i diversi fattori ambientali in grado di influenzare la nostra salute, la dieta รจ sicuramente uno di quelli piรน facilmente modificabili e che, di conseguenza, essa puรฒ essere strategicamente utilizzata per migliorare la qualitร  della vita.

Benvolio 1938 Come Mangiar Sano: 10 Regole D'Oro

Volersi bene vuol dire anche mangiar sano e corretto.

รˆ quindi basilare far sรฌ che la propria dieta sia piรน varia possibile, in modo tale da garantire non solo un apporto ottimale di nutrienti quali proteine, grassi, carboidrati, vitamine e sali minerali, ma anche lโ€™introduzione di sostanze che svolgono un ruolo protettivo e/o preventivo nei confronti di molte condizioni patologiche (obesitร , malattie cardiovascolari, ipertensione arteriosa, osteoporosi, ecc.).

Ecco le 10 โ€œregole dโ€™oroโ€:

  • Frazionare i pasti durante la giornata, suddividendoli in 3 pasti principali (colazione, pranzo, cena) eventualmente integrati con 1 o 2 spuntini leggeri da consumare a metร  mattina e/o a metร  pomeriggio. In questo modo il carico calorico e di nutrienti sarร  distribuito al meglio e si eviteranno sovraccarichi per lโ€™apparato digerente.
  • Mantenere una buona idratazione, bevendo almeno 8-10 bicchieri di acqua durante la giornata.
  • Moderare lโ€™uso di grassi da condimento, preferendo quelli di origine vegetaleย (olio extra vergine dโ€™oliva, olio di semi di mais, di girasole, di vinacciolo, ecc.), da utilizzare soprattutto a crudo sugli alimenti.
  • Limitare lโ€™uso del sale, sia a tavola sia in cucina, riducendone il consumo gradualmente per poter rieducare il palato a cibi meno salati, al fine di diminuire lโ€™introito di sodio. In alternativa, per insaporire i cibi, รจ possibile utilizzare erbe aromatiche e spezie (per approfondireย menosalepiusalute.it).
  • Consumare quotidianamente 2 porzioni di verdure e 3 di frutta frescaย di stagione alternandone il piรน possibile i colori, per garantire lโ€™introduzione di importanti sostanze antiossidanti e di fibra.
  • Scegliere alimenti ad elevato contenuto di amido e fibre, quali cereali e derivati, anche integrali… Limitare invece il consumo di alimenti e bevande ricchi di zuccheri semplici, come dolciumi e bibite.
  • Se si beve alcol, farlo molto moderatamente, scegliendo bevande a piรน bassa gradazione alcolica come il vino o la birra e consumandole durante i pasti, secondo la tradizione italiana.
  • Utilizzare metodi di cottura semplici, che non richiedano o che permettano di limitare lโ€™aggiunta di grassi da condimento: al vapore, al forno, al cartoccio, alla griglia, al microonde, in pentola a pressione o utilizzando padelle antiaderenti.
  • Masticare bene. Il senso di sazietร  รจ percepito solo dopo 20-25 minuti dallโ€™ingestione degli alimenti e, quindi, se si mangia velocemente, si corre il rischio di introdurre una quantitร  di cibo e di calorie eccessiva rispetto alle reali necessitร  dellโ€™organismo, con conseguente possibile aumento del peso corporeo.
  • Non eccedere con le porzioni di cibo e praticare regolare attivitร  fisica, in modo da mantenere il proprio peso corporeo nella norma.

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